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Decántalo
Contatto
Biologico
Biodinamico
Domaine des Quatre Piliers Bel Air

Domaine des Quatre Piliers Bel Air

La più autentica e selvaggia Sauvignon Blanc
Biologico
Biodinamico
Domaine des Quatre Piliers Bel Air
priority_high 75 cl
2020 offerta!
94 Decantalo
  • Lo inviamo a Svizzera con Planzer a casa tua
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Loira
Zona di produzione Loira
AOC Touraine
Denominazione di origine AOC Touraine
Domaine des 4 Piliers
Cantina Domaine des 4 Piliers
Contiene solfiti
100% Sauvignon Bianco
Varietà 100% Sauvignon Bianco
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDomaine des Quatre Piliers Bel Air 2020

Vino bianco Invecchiato in legno Biodinamico e Biologico.

Domaine des Quatre Piliers Bel Air 2020 è un vino rosso aromatico, dal colore giallo intenso con riflessi dorati. Al naso è potente e profondo, con note agrumate, ananas e fiori di sambuco. Al palato è molto complesso e fresco, fine ed elegante, con tocchi di legno fresco. Molto delicato. Finale salino.

Stile Domaine des Quatre Piliers Bel Air
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Foie gras, Pesce bianco, Carni bianche, Pesce azzurro

Su Domaine des Quatre Piliers Bel Air

Attenzione! Probabilmente ti trovi di fronte a uno dei migliori sauvignon blanc del mondo. E non lo diciamo noi. Valle della Loira (dove ha origine questa varietà), Domaine des Quatre Pilliers (uno dei produttori più interessanti) e la migliore materia prima che si possa trovare. Cosa potrebbe andare storto in Domaine des Quatre Piliers Bel Air?

Fermentato e affinato in barrique, Domaine des Quatre Piliers Bel Air è un bianco molto speciale, prodotto da Valentin Desloges a Saint-Aignan, un villaggio situato nel cuore della Valle della Loira, nell'A.O.C. Touraine. Completamente brutale e selvaggio (la parola francese sauvage, che si traduce come selvaggio, è quella che dà il nome a quest'uva), il sauvignon blanc cresce su queste terre attraversate dal fiume Cher (un affluente della Loira) dove i suoli sono una mescolanza di argilla e calcare. Qui è cresciuto Valentin Desloges e proprio qui il suo cammino lo ha riportato. Completamente appassionato e meticoloso nel suo lavoro, Valentin coltiva ecologicamente i dieci ettari di vigneto della proprietà. Nel caso di Domaine des Quatre Piliers Bel Air le uve crescono nel vigneto Bel Air, situato sulla riva sinistra, e tutte vengono utilizzate nella sua produzione.

Se c'è una cosa che rende riconoscibile Domaine des Quatre Pilliers è l'uso del legno, con fermentazioni e affinamenti in cui - a seconda dell'uva - vengono utilizzate più o meno barrique nuove e usate. Nel caso di Domaine des Quatre Piliers Bel Air verrà utilizzato un 20% di barrique di Borgogna nuove, dove il mosto fermenterà spontaneamente grazie ai lieviti indigeni. Il legno di queste barrique proviene direttamente dalla foresta di Loches, a 15 km dalla proprietà, il cui legno viene essiccato dallo stesso Valentin. Infine, Domaine des Quatre Piliers Bel Air riposerà per un certo periodo in questi stessi recipienti, fino al momento dell'imbottigliamento. Durante questo tempo Domaine des Quatre Piliers Bel Air avrà domato il suo carattere; tuttavia, avrà ancora temperamento da vendere. Fidati di noi.

2020

Domaine des Quatre Piliers Bel Air 2020 è un vino rosso aromatico, dal colore giallo intenso con riflessi dorati. Al naso è potente e profondo, con note agrumate, ananas e fiori di sambuco. Al palato è molto complesso e fresco, fine ed elegante, con tocchi di legno fresco. Molto delicato. Finale salino.

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Prodotto esaurito

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