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Decántalo
Contatto
Biodinamico
Naturale
Domaine de l'Ecu Ange

Domaine de l'Ecu Ange

Pinot Noir che fonde potenza e raffinatezza
Biodinamico
Naturale
Domaine de l'Ecu Ange
75 cl
2020
93 Decantalo
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Loira
Zona di produzione Loira
Vin de France
Denominazione di origine Vin de France
Domaine de l'Ecu
Cantina Domaine de l'Ecu
100% Pinot Nero
Varietà 100% Pinot Nero
15.0
Servizio 15.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDomaine de l'Ecu Ange 2020

Vino rosso Invecchiato in argilla Biodinamico e Naturale.

Stile Domaine de l'Ecu Ange
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Abbinamento
Salumi, Risotti, Carni rosse

Su Domaine de l'Ecu Ange

Domaine de l'Ecu Ange è un vino rosso monovarietale di Pinot Noir della Valle della Loira prodotto da Domaine l'Ecu.

Domaine de l'Écu è una cantina gestita da Guy Bossard. Guy Bossard è stato un pioniere della viticoltura biologica, praticandola già dal 1975. Nel 1998 ha certificato i suoi vigneti in biodinamica e lavora ogni parcella cercando di darle ciò di cui ha bisogno in base alle sue caratteristiche particolari.

I suoli dei vigneti del Domaine de l'Ecu Ange sono composti da gneiss e ortogneiss. Le rese sono basse, da 25 a 30 ettolitri per ettaro, e producono un'uva equilibrata e concentrata.

La vendemmia del Domaine de l'Ecu Ange viene effettuata manualmente e l'uva viene messa a fermentare intera. Successivamente, fermenta con lieviti indigeni per 10 giorni e successivamente viene pressata. Infine, il vino viene invecchiato per 10 mesi in anfore senza aggiunta di solfiti. Il vino non viene né chiarificato né filtrato, quindi potrebbe apparire qualche sedimento nella bottiglia.

Domaine de l'Ecu Ange è un vino equilibrato che unisce grazia, vigore, forza e voluttuosità.
2017 Domaine de l'Ecu Ange 2017 presenta aromi di bacche nere mature e intense note di mora, fiori blu, violette e delicati tocchi speziati. Il suo finale è lungo e gradevole.

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