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Decántalo
Contatto
Doix

Doix

Essenza autentica del Priorat
Doix
75 cl
2023
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Dettagli
14.50%
Alcol 14.50%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
D.O.Q. Priorat
Denominazione di origine D.O.Q. Priorat
Mas Doix
Cantina Mas Doix
Contiene solfiti
75% Garnacha Tinta, 25% Cariñena
Varietà 75% Garnacha Tinta, 25% Cariñena
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDoix 2023

Vino rosso Invecchiato in legno. 16 mesi in botti di rovere francese.

Stile Doix
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Formaggi stagionati, Carni rosse, Selvaggina

Su Doix

Doix è un vino rosso prodotto dalla cantina Mas Doix, situata a Poboleda (Tarragona), all'interno della D.O.Q. Priorat.

Mas Doix nasce nel 1998 quando le famiglie Doix e Llagostera decidono di riprendere la tradizione vitivinicola iniziata nel 1850 e interrotta dalla fillossera. Dopo la fillossera, nel 1902, vennero ripiantate Garnacha e Cariñena, ma queste venivano inviate per la vinificazione alla cooperativa di Poboleda.

Attualmente l'intero processo di vinificazione viene svolto nelle proprie strutture, un processo accurato e meticoloso dalla selezione dell'uva nel vigneto fino all'invecchiamento di tutti i loro vini in barrique di rovere francese.

Tutti i vigneti sono situati tra i 350 e i 600 metri di altitudine. Protetti da due barriere naturali, El Montsant e La Serra de Molló, beneficiano della fresca brezza che entra da nord-ovest, rallentando favorevolmente il processo di maturazione.

Doix è un vino rosso ottenuto da Cariñena e Garnacha di vigneti centenari piantati su pendii di licorella (scisto) ad un'altitudine compresa tra i 350 e i 500 metri.

La vendemmia è manuale in casse da 10 kg con selezione dell'uva nel vigneto e all'entrata della cantina con doppio tavolo di selezione manuale. Ogni parcella viene vinificata separatamente. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile con controllo della temperatura, e la macerazione viene effettuata sommerso il cappello. Terminata la fermentazione alcolica, il vino viene affinato per 16 mesi in barrique di rovere francese a grana extra fine. Viene imbottigliato senza chiarifica né filtrazione.



 

2012 Persistente e succoso. Elegante e delicato, rivela sfumature di frutta nera.

Rosso ciliegia con riflessi violacei.

Fresco e invitante. Spiccano piacevoli note di mirtilli.
2010 Al palato si presenta gustoso, con buona acidità, note amarognole e tannini maturi.

Colore ciliegia, bordo granato.

Aroma di spezie dolci, frutta matura, frutta rossa, tostato.
2008 Sontuoso! Un vero piacere! Ingresso voluminoso, avvolgente. Con un sorprendente passaggio fresco, morbido e setoso. Molto equilibrato. Con tannini molto gradevoli e saporiti (nonostante siano ancora presenti) e un’acidità straordinaria e rinfrescante. Molto persistente e lungo, con un sottile ricordo dolce. Un vino che invita a essere gustato.

Colore intenso e profondo porpora. Limpido e brillante. Strato alto. Lacrima elegante, densa, a caduta lenta.

Aromi intensi e molto espressivi. Concentrati e molto complessi. Molta composta di frutti di bosco intrecciata con fini tostature e sottili spezie. Un elegante e intenso fondo minerale completa un insieme estremamente piacevole e armonico.
2006 Sapore di frutta matura con finale leggero.

Colore ciliegia picota.

Aromi di frutta nera, liquirizia e cacao su fondo minerale.
2018
95+ Parker
95 Peñín
2017
96 Parker
95 Peñín
2016
95 Parker
94 Peñín
2015
94 Parker
2014
95 Parker
94 Peñín
2013
95 Parker
93 Peñín
2012
94 Peñín
2010
95 Peñín
2008
95 Parker
93 Peñín
2006
94 Parker
92 Peñín

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