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Decántalo
Contatto
Biologico
Biodinamico
Didier Dagueneau Pur Sang

Didier Dagueneau Pur Sang

Un purosangue di Pouilly Fumé
Biologico
Biodinamico
Didier Dagueneau Pur Sang
75 cl
2022
redeemOttieni 2,44 CHF su Saldo Decántalo acquistando questo prodotto
Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Loira
Zona di produzione Loira
AOC Pouilly Fumé
Denominazione di origine AOC Pouilly Fumé
Domaine Didier Dagueneau
Cantina Domaine Didier Dagueneau
Contiene solfiti
100% Sauvignon Bianco
Varietà 100% Sauvignon Bianco
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDidier Dagueneau Pur Sang 2022

Vino bianco Invecchiato in legno Biodinamico e Biologico. 12 mesi in fudres.

Stile Didier Dagueneau Pur Sang
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Frutti di mare, Pesce bianco

Su Didier Dagueneau Pur Sang

Didier Dagueneau Pur Sang è un vino bianco biodinamico prodotto da Didier Dagueneau con la varietà sauvignon blanc nell'AOC Pouilly Fumé, nella Loira (Francia).
 
Didier Dagueneau, viticoltore pioniere nella Loira, è stato un grande esperto della varietà sauvignon blanc e uno dei precursori dell'agricoltura biodinamica nelle sue 11 ettari riconosciute dall'AOC Pouilly Fumé. Alla sua morte nel 2008, il figlio Louis Benjamin Dagueneau ha preso il suo posto con la stessa filosofia di lavoro. 
 
Didier Dagueneau Pur Sang proviene da vecchie viti con età comprese tra 25 e 60 anni e piantate su terreni di calcare, argilla e selce. Considerato uno dei migliori cru dell'AOC Pouilly Fumé, pratica un'agricoltura biodinamica con trattamenti organici ed ecologici e la vendemmia è manuale nel momento ottimale di maturazione. 
 
In cantina le uve di Didier Dagueneau Pur Sang sono pressate delicatamente e il mosto ottenuto fermenta spontaneamente con lieviti indigeni per 3 mesi. Infine invecchia in barrique di rovere sulle fecce per 11 mesi. 
 
Didier Dagueneau è una cantina conosciuta per la sua ricerca perfezionista della qualità. Ne è prova Pur Sang, una cuvée il cui nome "pura razza" rende omaggio al carattere puro e potente del vino. 
 
2017

Didier Dagueneau Pur Sang 2017 è un vino bianco delineato con aromi di frutta esotica, note di pasticceria e tocchi minerali. Al palato è denso, potente e molto puro. Un vino con un'acidità rinfrescante e con un finale elegante e con tocchi salini.

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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