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Decántalo
Contatto
David & Nadia Elpidios

David & Nadia Elpidios

Una vera e propria rivelazione Swartland nello stile di un giovane Châteauneuf-du-Pape
David & Nadia Elpidios
75 cl
2022
94 Suckling
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Regione Costiera
Zona di produzione Regione Costiera
Wine of Origin Swartland
Denominazione di origine Wine of Origin Swartland
David & Nadia
Cantina David & Nadia
Contiene solfiti
31% Garnacha Tinta, 30% Syrah, 19% Cariñena, 10% Cinsault, 10% Pinotage
Varietà 31% Garnacha Tinta, 30% Syrah, 19% Cariñena, 10% Cinsault, 10% Pinotage
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneDavid & Nadia Elpidios 2022

Vino rosso Invecchiato in legno Agricoltura sostenibile. 18 mesi in bottiglia.

Stile David & Nadia Elpidios
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Formaggi stagionati, Carni rosse

Su David & Nadia Elpidios

David & Nadia Elpidios è un vino rosso barricato biologico ottenuto dalle varietà syrah, cariñena, pinotage, garnacha tinta e cinsault, prodotto dalla cantina David & Nadia nella denominazione sudafricana Wine of Origen Swartland (Coastal Region).

Membri dei produttori indipendenti di Swartland, un collettivo che promuove l'agricoltura biologica e la vinificazione naturale, David & Nadia Wines è una coppia di enologi situata nel Capo Occidentale (Sudafrica) che si concentra sulla coltivazione di vigneti vecchi e secchi provenienti da diverse aree e con vari tipi di suoli. Il risultato è una gamma di vini biologici di stile puro, fresco e naturale.

In particolare, David & Nadia Elpidios proviene da sette vigneti vecchi distinti. Ognuno di essi con un suolo roccioso dalle caratteristiche uniche, lavorato individualmente attraverso pratiche organiche ed ecologiche. In ogni momento si cerca l'equilibrio naturale del terroir e la vendemmia avviene al momento ottimale di maturazione.

In cantina, solo il 50% di David & Nadia Elpidios viene diraspato. Dopo questa selezione, tutte le uve vengono poste in serbatoi di acciaio inossidabile senza essere pigiate. Qui inizia la fermentazione spontanea con lieviti autoctoni per circa 4 settimane. Successivamente le uve vengono pressate delicatamente e il vino ottenuto viene travasato in botti vecchie di rovere francese da 300 litri e 2.300 litri dove invecchia per 12 mesi. Infine, viene imbottigliato e rimane in cantina per 18 mesi prima di essere messo in commercio.

Frutto della nuova generazione di winemakers sudafricani, David & Nadia Elpidios è un vino biologico realizzato con le varietà tipiche del Rodano in Sudafrica. Una vera scoperta di Swartland nello stile di un giovane Châteauneuf-du-Pape.

2018

David & Nadia Elpidios 2018 è un rosso espressivo ed elegante. Al naso presenta note di frutti rossi secchi e canditi. Al palato è concentrato, con accenti speziati, erbe secche, frutti rossi delicati. Corpo medio-pieno. Finale lungo e persistente. 
2017 David & Nadia Elpidios 2017 è un vino rosso fluido dai profumi intensi di frutti rossi e neri maturi, note erbacee e accenti speziati piccanti. Al palato è elegante, setoso e morbido. Un vino con tannini fini, un'acidità pronunciata e un finale lungo e persistente.
2016 David & Nadia Elpidios 2016 è un vino rosso fluido con aromi di frutti rossi e note speziate di chiodi di garofano, alloro e pepe bianco. Al palato è di corpo medio, con tannini morbidi e una splendida acidità. Un vino elegante, piacevole e con un finale deliziosamente persistente.
2022
94 Suckling
2021
96 Parker
94 Suckling
2016
93 Parker

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