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Decántalo
Contatto
Biologico
Naturale
Damijan Podversic Prelit

Damijan Podversic Prelit

Una deliziosa fusione di Merlot e Sauvignon ottenuta in modo completamente naturale
Biologico
Naturale
Damijan Podversic Prelit
75 cl
2018
92 Decantalo
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Dettagli
14.50%
Alcol 14.50%
Friuli-Venezia Giulia
Zona di produzione Friuli-Venezia Giulia
IGT Venezia Giulia
Denominazione di origine IGT Venezia Giulia
Damijan Podversic
Cantina Damijan Podversic
70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon
Varietà 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon
18.0
Servizio 18.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDamijan Podversic Prelit 2018

Vino rosso Invecchiato in legno Naturale e Biologico. 36 mesi in fudres.

Stile Damijan Podversic Prelit
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni rosse

Su Damijan Podversic Prelit

Damijan Podversic Kaplja Rosso è un vino rosso naturale prodotto da Damijan Podversic con le varietà nobili merlot e cabernet sauvignon nella IGT Venezia Giulia, nella regione del Friuli-Venezia Giulia (Italia).
 
Allievo prediletto di Gravner, in 40 anni di carriera Damijan Podversic è riuscito a posizionarsi come un grande esperto di vini naturali. Sotto la premessa dell'equilibrio, si preoccupa meticolosamente della salute delle piante e opta per metodi biologici e naturali. Come spiega lui stesso, “dietro un buon vino c'è una grande terra, una grande varietà di uva e un seme maturo”.
 
Con 10 ettari di vigneto situati a sud del monte Calvario, Damijan Podversic Kaplja Rosso proviene da piccole parcelle vecchie coltivate con metodi biologici per mantenere il massimo equilibrio naturale del terroir. Una volta che l'uva raggiunge il suo momento ottimale di maturazione, viene vendemmiata a mano e selezionata nel vigneto.
 
Damijan Podversic Kaplja Rosso vinifica attraverso una fermentazione con bucce in tini di rovere per 40 giorni con controllo della temperatura e senza aggiunta di lieviti esterni. Successivamente il vino invecchia in grandi botti di 20 e 30 hl per 36 mesi e infine riposa un anno in bottiglia prima di essere commercializzato. 
 
Damijan Podversic Kaplja Rosso è un grande vino rosso affinato in legno, con corpo, sapore morbido ed equilibrato. Una deliziosa fusione di merlot e sauvignon elaborata con metodi ancestrali.
 
2016
Damijan Podversic Kaplja Rosso 2016 è un vino rosso concentrato con aromi di mirtilli vibranti, note speziate di vaniglia e tocchi di eucalipto. Al palato è saporito, fresco e molto piacevole. Un vino con tannini morbidi, ben equilibrato e di grande eleganza. Il finale è persistente con un retrogusto lungo e gradevole. 
 

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