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Decántalo
Contatto
Biodinamico
Naturale
Clos du Rouge Gorge Vieilles Vignes

Clos du Rouge Gorge Vieilles Vignes

Vino rosso naturale del Languedoc-Roussillon
Biodinamico
Naturale
Clos du Rouge Gorge Vieilles Vignes
75 cl
2022
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Dettagli
13.20%
Alcol 13.20%
Linguadoca-Rossiglione
Zona di produzione Linguadoca-Rossiglione
VDP des Côtes Catalanes
Denominazione di origine VDP des Côtes Catalanes
Clos Du Rouge Gorge
Cantina Clos Du Rouge Gorge
100% Cariñena
Varietà 100% Cariñena
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneClos du Rouge Gorge Vieilles Vignes 2022

Vino rosso Invecchiato in legno Biodinamico e Naturale. 24 mesi in barrique di rovere francese da 500 L.

Stile Clos du Rouge Gorge Vieilles Vignes
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni rosse

Su Clos du Rouge Gorge Vieilles Vignes

Clos du Rouge Gorge Vieilles Vignes è un vino rosso naturale da uve Carignan e Garnacha Tinta. Viene prodotto da Clos du Rouge Gorge ed è classificato come VDP des Côtes Catalanes.

Clos du Rouge Gorge è la piccola cantina del Languedoc-Roussillon guidata da Cyril Fhal. Fondata nel 2002, la cantina coltiva 6 ettari di vigneti di età compresa tra i 50 e i 100 anni secondo i principi della biodinamica, senza utilizzare prodotti di sintesi, e vinifica sempre con lieviti indigeni seguendo la filosofia dell'intervento minimo, accompagnando semplicemente i processi e lasciando che l'uva e il terroir si esprimano pienamente e finemente.

I vigneti del Clos du Rouge Gorge Vieilles Vignes hanno fino a 100 anni di età e sono piantati su suoli di gneiss, coltivati in biodinamica e raccolti a mano in cassette. Vengono coltivati in biodinamica per rispettare al massimo le viti e la biodiversità del loro ambiente.

In cantina, per produrre il Clos du Rouge Gorge Vieilles Vignes, si lavora delicatamente, infondendo le uve in foudres e grandi botti per estrarre gli aromi sottili e delicati dell'uva. Il vino finale matura in botti da 500 e 600 litri per 24 mesi e infine si armonizza in una vasca.

Per ridurre lo zolfo aggiunto al momento dell'imbottigliamento, il Clos du Rouge Gorge Vieilles Vignes viene imbottigliato con un po' di carbonico residuo. Se non ti disturba puoi conservarlo, ma se preferisci puoi decantare il vino e agitarlo leggermente per farlo volatilizzare.

Clos du Rouge Gorge Vieilles Vignes è un vino dai profumi complessi ed eleganti che si abbinerà perfettamente a una moltitudine di piatti speziati o mediterranei.
2017 Clos du Rouge Gorge Vieilles Vignes 2017 è un vino rosso concentrato con aromi di frutta nera e rossa fresca, note di fiori di violetta e tocchi speziati. Al palato è intenso, profondo ed equilibrato. Un vino molto bilanciato con un finale lungo e persuasivo.
2016 Clos du Rouge Gorge Vieilles Vignes 2016 sprigiona aromi di frutti neri, liquirizia e spezie. Al palato è squisito, fresco ed equilibrato, con una notevole persistenza.

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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