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Decántalo
Contatto
Biologico
Biodinamico
Château Ferrière

Château Ferrière

Il pioniere della biodinamica nel Médoc
Biologico
Biodinamico
Château Ferrière
75 cl
2023
93 Parker
92 Atkin
94 Suckling
92 Decanter
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Dettagli
14.00%
Alcol 14.00%
Bordeaux
Zona di produzione Bordeaux
AOC Margaux
Denominazione di origine AOC Margaux
Château Ferrière
Cantina Château Ferrière
Contiene solfiti
68% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 3% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc
Varietà 68% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 3% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc
14.0
Servizio 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneChâteau Ferrière 2023

Vino rosso Invecchiato in legno Biodinamico e Biologico.

Château Ferrière 2023 è un vino rosso che si distingue per la sua concentrazione e corpo medio. Al naso, emergono intensi aromi di frutti rossi come ciliegie e lamponi, arricchiti da un delicato tocco speziato. Al palato, presenta una struttura solida, con tannini morbidi e un finale persistente che riflette il suo carattere speziato. Ideale per chi cerca un vino con presenza ma senza eccessiva opulenza.

Stile Château Ferrière
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni rosse, Selvaggina, Carni bianche, Formaggi stagionati, Formaggi erborinati, Formaggi morbidi

Su Château Ferrière

Nel 1992 Bernadette Merlaut morì tragicamente e il Château Ferrière passò nelle mani di sua figlia Claire. Questo drammatico evento segnò l'inizio di una nuova visione e modo di fare, dove l'elemento cruciale non era il prodotto finale, bensì il processo. Così il Château Ferrière divenne il primo domaine del Médoc a convertirsi alla biodinamica. 
 
Oggi, ormai consolidato come un punto di riferimento, Château Ferrière è sinonimo indiscusso di qualità, perpetuando nel tempo una storia e una tradizione che risale a 300 anni fa. Le origini di questa storica proprietà risalgono alla fine del XVII secolo quando Gabriel Ferrière acquisì questa proprietà nell'A.O.C. Margaux. Da sempre legata alla famiglia reale francese, dove i Ferrière lavorano come broker, i vini della casa iniziano a presiedere le ricevimenti di Luigi XV e ottengono la classificazione di troisième cru nella Classificazione Ufficiale di Bordeaux del 1855. E non poteva essere altrimenti! 
 
Château Ferrière nasce nel cuore del Médoc, sulla riva sinistra del fiume Garonna, su terreni di ghiaia profonda e marna calcarea. Ognuna delle 24 ettari della proprietà cresce qui, tra l'oceano Atlantico e l'estuario. Questa posizione è particolarmente vantaggiosa poiché entrambe le masse d'acqua aiutano a regolare le temperature. Sia in estate che in inverno, il calore e il freddo sono mitigati grazie al clima oceanico temperato di questa zona. Il resto del merito va al team di Château Ferrière che trova nella biodinamica il miglior alleato per ottenere grandi vini: letame di corno di vacca (preparato 500), decotto di equiseto (preparato 508) o l'estratto di valeriana (preparato 507) sono alcuni dei rimedi utilizzati nella proprietà per garantire che il frutto delle viti arrivi a buon fine. In particolare, più di un terzo delle viti sono state piantate negli anni '50, offrendo frutti molto concentrati, con una grande quantità di zuccheri. Tutti vengono trasformati in cantina attraverso fermentazioni con lieviti naturali e rimontaggi delicati. Non a caso Château Ferrière è anche una delle poche proprietà che mantiene la certificazione biodinamica anche in cantina. In questo senso va sottolineato che il lavoro di Château Ferrière è estremamente accurato, trattando ogni parcella separatamente, fino a ottenere la migliore espressione possibile di cabernet sauvignon, merlot, petit verdot e cabernet franc.
 
Infine, ma non meno importante, Château Ferrière trascorre circa 18 mesi di affinamento in contenitori di vari materiali: barrique nuove di rovere, uova di cemento e persino anfore. La combinazione di tutti questi elementi, nella giusta quantità, è ciò che rende Château Ferrière un vino così speciale. 
2023

Château Ferrière 2023 è un vino rosso che si distingue per la sua concentrazione e corpo medio. Al naso, emergono intensi aromi di frutti rossi come ciliegie e lamponi, arricchiti da un delicato tocco speziato. Al palato, presenta una struttura solida, con tannini morbidi e un finale persistente che riflette il suo carattere speziato. Ideale per chi cerca un vino con presenza ma senza eccessiva opulenza.
2023
93 Parker
94 Suckling

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