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Decántalo
Contatto
Naturale
Chapuis & Chapuis Corton Rouge

Chapuis & Chapuis Corton Rouge

Un vino rosso molto simile a quello che Carlo Magno aveva proibito bere
Naturale
Chapuis & Chapuis Corton Rouge
75 cl
2022
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Borgogna
Zona di produzione Borgogna
AOC Corton Grand Cru / Côte-d'Or
Denominazione di origine AOC Corton Grand Cru / Côte-d'Or
Chapuis & Chapuis
Cantina Chapuis & Chapuis
100% Pinot Nero
Varietà 100% Pinot Nero
14.0
Servizio 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneChapuis & Chapuis Corton Rouge 2022

Vino rosso Invecchiato in legno Naturale e Agricoltura sostenibile. 15 mesi in botti di rovere.

Chapuis & Chapuis Corton Rouge 2022 si presenta con un seducente colore rosso intenso. Al naso, emergono note di ciliegie e lamponi, accompagnate da un leggero sentore di spezie che ne arricchisce la complessità. Al palato, rivela una struttura solida e concentrata, con tannini ben integrati che conferiscono morbidezza. Il suo passaggio è elegante e persistente, lasciando un piacevole ricordo fruttato. Questo vino, affinato in barrique, riflette la tipicità del suo terroir, mostrando un equilibrio tra frutto e legno.

Stile Chapuis & Chapuis Corton Rouge
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Formaggi erborinati, Formaggi morbidi, Carni rosse, Selvaggina, Carni bianche, Formaggi stagionati

Su Chapuis & Chapuis Corton Rouge

La leggenda narra che Ildegarda, la moglie di Carlo Magno, non gradisse le macchie di vino rosso che rimanevano nella barba del marito quando l'imperatore beveva. Per questo motivo la consorte esortò l'imperatore a piantare viti bianche. E così ebbe origine il vigneto che oggi è conosciuto sotto la denominazione A.O.C. Corton-Charlemagne; tuttavia, nonostante il disappunto dell'imperatrice, in questa zona si continuò a coltivare vino rosso (fortunatamente), ma sotto la denominazione A.O.C. Corton Grand Cru. È qui che i fratelli Chapuis si sono trasferiti per produrre il loro Chapuis & Chapuis Corton Rouge.
 
Più di 90 ettari di vigneto su terreni di marne rossastre sono l'origine di questo spettacolare vino rosso. Qui, proprio a nord della borgognona Côte de Beaune, le viti di pinot noir crescono tra i 250 e i 330 metri di altitudine, formando una sorta di anfiteatro con orientamento a sud, dove emergono questi rossi dal tono carminio intenso. Camille Rodier arrivò a descriverlo come "il re dei bon vivants". Con tutto ciò, c'è poco altro da aggiungere, non credi?
 
Sia Romain che Jean-Guillaume Chapuis, cresciuti tra i vigneti, sanno bene cosa fanno e fin dall'inizio erano consapevoli che la A.O.C. Corton Grand Cru doveva essere obbligatoriamente parte di questo nuovo progetto. Sia con vigneti propri, sia acquistando l'uva da altri colleghi; lavorare questa denominazione in modo naturale era una sfida che dovevano affrontare. E l'hanno superata brillantemente.
 
Il Chapuis & Chapuis Corton Rouge è concepito in modo completamente naturale, senza alcun tipo di intervento con prodotti chimici. E così avviene sia in campo che in cantina. Tra i filari del vigneto Chapuis & Chapuis Corton Rouge si lavora manualmente, seguendo i principi e le conoscenze tradizionali ereditate dalla famiglia Chapuis. In cantina, il Chapuis & Chapuis Corton Rouge fermenta spontaneamente, grazie a lieviti autoctoni, e riposerà per un certo periodo in botti di rovere, prima di essere imbottigliato.
 
Sembra che Ildegarda fosse una donna piuttosto pia, lasciando in eredità la costruzione di diverse chiese. Molto bene sotto questo aspetto; ma in tema di vini era un po' meno competente. In effetti, Ildegarda fu la terza delle sei mogli di Carlo Magno. Speriamo che abbia avuto un po' più di fortuna con le altre tre e che non abbiano creato problemi all'imperatore nel bere un rosso come il Chapuis & Chapuis Corton Rouge.
2022

Chapuis & Chapuis Corton Rouge 2022 si presenta con un seducente colore rosso intenso. Al naso, emergono note di ciliegie e lamponi, accompagnate da un leggero sentore di spezie che ne arricchisce la complessità. Al palato, rivela una struttura solida e concentrata, con tannini ben integrati che conferiscono morbidezza. Il suo passaggio è elegante e persistente, lasciando un piacevole ricordo fruttato. Questo vino, affinato in barrique, riflette la tipicità del suo terroir, mostrando un equilibrio tra frutto e legno.
2021
Chapuis & Chapuis Corton Rouge 2021 si apre al naso con un ventaglio di aromi che richiamano frutti di bosco come mirtilli, ribes e amarene, intrecciati con accenti floreali di violette. Sotto questo primo incontro, emergono sfumature terrose di sottobosco e note intriganti di cuoio e pelle, conferendo una complessità che affascina. Al palato, il pepe e la liquirizia donano un tocco speziato che esalta la sua concentrazione e struttura, promettendo una degustazione memorabile.
 

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