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Decántalo
Cénit Pago Las Salinas 2020

Cénit Pago Las Salinas 2020

La voce di una terra dimenticata
Cénit Pago Las Salinas 2020
75 cl
2021
93 Peñín
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Dettagli
15.00%
Alcol 15.00%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
VC Tierra del Vino de Zamora
Denominazione di origine VC Tierra del Vino de Zamora
Viñas del Cénit
Cantina Viñas del Cénit
Contiene solfiti
100% Tempranillo
Varietà 100% Tempranillo
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneCénit Pago Las Salinas 2020

Vino rosso Invecchiato in legno. 22 mesi in botti di rovere.

Cénit Pago Las Salinas 2020 ti ammalia con il suo colore rosso rubino intenso e profondo. Avvicinando il calice al naso, si sprigionano aromi complessi di frutti neri, come more e prugne mature. Il suo carattere speziato, con sentori di pepe nero e cacao, si intreccia con sfumature balsamiche e una delicata mineralità. Al palato, questo vino è robusto, ma equilibrato. Presenta una struttura solida e un finale lungo con echi di frutta liquorosa e note tostate. L'annata 2020 ha offerto condizioni eccezionali, permettendo alle uve di raggiungere una maturazione ottimale. È consigliato per la sua equilibrata fusione di intensità ed eleganza, offrendo un'esperienza profonda di tipicità e carattere del vigneto.

Stile Cénit Pago Las Salinas 2020
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Formaggi stagionati, Carni rosse, Selvaggina, Salumi

Su Cénit Pago Las Salinas 2020

Nel cuore nascosto della Tierra del Vino de Zamora (Castiglia e León) si cela un tesoro silenzioso. Un patrimonio vitivinicolo quasi dimenticato, composto da viti secolari che resistono con dignità al trascorrere del tempo. Sono vigneti piantati oltre un secolo fa, molti dei quali precedenti alla fillossera, che sono sopravvissuti grazie al loro radicamento profondo in terreni argilloso-calcarei e alla saggezza ereditata da generazioni di viticoltori.

È in questo contesto di ricchezza storica e progressivo abbandono che nasce Viñas del Cénit, nel 2004, con una chiara vocazione: proteggere e ridare nuova vita a questo prezioso lascito. Dalla sponda sinistra del fiume Duero, la cantina si impegna in un'opera di recupero paziente e rispettosa, convinta che questi vigneti eccezionali non solo debbano essere preservati, ma anche raccontati attraverso il vino.

Cénit Pago Las Salinas è il risultato di questa visione. Proveniente da un luogo singolare e realizzato esclusivamente con tempranillo da grappoli piccoli e concentrati, questo vino riflette l'identità più pura del territorio. Vendemmiato e selezionato con cura —prima i grappoli, poi acino per acino—, fermenta in piccoli serbatoi con un lavoro delicato e preciso. L'affinamento si protrae per 20 mesi in barrique, dando vita a un vino profondo, elegante e ricco di autenticità.

Cénit Pago Las Salinas non è solo un'espressione del terroir. È anche una dichiarazione di impegno con la storia, con la terra e con un patrimonio che continua a vivere grazie all'impegno di chi crede nel suo valore. In definitiva, la voce di una terra che si rifiuta di essere dimenticata.


 

2021

Cénit Pago Las Salinas 2020 ti ammalia con il suo colore rosso rubino intenso e profondo. Avvicinando il calice al naso, si sprigionano aromi complessi di frutti neri, come more e prugne mature. Il suo carattere speziato, con sentori di pepe nero e cacao, si intreccia con sfumature balsamiche e una delicata mineralità. Al palato, questo vino è robusto, ma equilibrato. Presenta una struttura solida e un finale lungo con echi di frutta liquorosa e note tostate. L'annata 2020 ha offerto condizioni eccezionali, permettendo alle uve di raggiungere una maturazione ottimale. È consigliato per la sua equilibrata fusione di intensità ed eleganza, offrendo un'esperienza profonda di tipicità e carattere del vigneto.

2021
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