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Decántalo
Contatto
Celsus

Celsus

Un vino complesso ed elegante da vecchie vigne
Celsus
75 cl
2023
93 Parker
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Dettagli
14.50%
Alcol 14.50%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
D.O. Toro
Denominazione di origine D.O. Toro
Vetus
Cantina Vetus
Contiene solfiti
100% Tinta de Toro
Varietà 100% Tinta de Toro
15.0
Servizio 15.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneCelsus 2023

Vino rosso Invecchiato in legno. 14 mesi in botti di rovere francese.

Stile Celsus
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni rosse, Selvaggina

Su Celsus

Celsus è un vino monovarietale di tinta de toro prodotto da Bodegas Vetus nella D.O. Toro (Castiglia e León).
 
Di proprietà di Artevino Family Wineries, gruppo a cui appartengono anche Bodegas Orben, Bodegas Villacreces e Izadi, Bodega Vetus è il progetto che la famiglia Antón ha a Zamora. Con 20 ettari piantati della varietà tinta de toro e una moderna cantina di nuova costruzione, hanno saputo rinnovarsi senza dimenticare l'essenza della D.O. Toro.
 
Celsus proviene da una tenuta molto antica, pre-fillosserica, denominata Camparrón a Morales. Con orientamento nord-sud a 700 metri sul livello del mare, si tratta di 1,3 ettari di vigneto piantato su suolo franco-sabbioso. Si pratica un'agricoltura tradizionale e la vendemmia è manuale. 
 
Dopo la vendemmia, manuale e con doppia selezione, le uve di Celsus vengono diraspate per fermentare in serbatoi troncoconici da 3000 litri. Successivamente, la fermentazione malolattica avviene in botti nuove di rovere francese, dove si affina per 14 mesi. Infine, viene imbottigliato senza chiarifica né filtrazione.
 
Essendo il vino di punta di questa cantina, Celsus è complesso, elegante e di produzione limitata. Un grande rosso creato per mostrare tutta l'essenza di Toro nella sua forma più rinnovata.
 
2020 Celsus 2020 è un vino rosso che al naso offre aromi di frutti rossi e neri maturi accompagnati da note tostate e minerali e un delizioso tocco di cioccolato. Al palato si presenta carnoso, con un'elegante setosità marcata da un tannino maturo, con la presenza di una succulenta frutta accompagnata da spezie dolci e affumicature. Un vino rosso ben equilibrato, potente ed elegante.
2015 Celsus 2015 è un vino rosso maturo con aromi di frutta rossa e nera matura, note tostate e tocchi di cioccolato, spezie dolci e minerali. Al palato è potente, carnoso e molto vigoroso. Un vino con una texture vellutata, tannini maturi e un finale persistente e speziato.
2010 Al palato risulta saporito e carnoso, con una buona untuosità e spezie marcate. Buona acidità. Tannino maturo. Lungo e molto persistente.

Colore ciliegia picota con sfumature violacee, intenso e scuro. Limpido e brillante, presenta una notevole carica glicerica, leggermente colorata.

Naso di intensità medio-alta in cui predomina chiaramente la frutta. Frutti rossi e neri maturi si integrano con note tostate. Ricordi di cioccolato, toffee, caffè e note minerali.
2023
93 Parker
2021
94 Peñín
91 Suckling
2020
93 Parker
94 Peñín
2019
95 Peñín
2018
90 Parker
2015
90 Parker
94 Peñín
91 Suckling
2014
91 Parker
94 Peñín
2013
90+ Parker
95 Peñín
2010
94 Peñín

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