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Decántalo
Contatto
Biologico
Vegano
Naturale
Cavarodes Arbois Trousseau Lumachelles

Cavarodes Arbois Trousseau Lumachelles

Una purezza straordinaria
Biologico
Vegano
Naturale
Cavarodes Arbois Trousseau Lumachelles
75 cl
2020
  • Lo inviamo a Svizzera con Planzer a casa tua
  • La spedizione per 3 bottiglie è di 13,77 CHF con Planzer.
  • Per ordini superiori a 149 CHF la spedizione è gratuita con Planzer.
Nessuna sorpresa spiacevole: ciò che paghi su Decántalo è il prezzo finale, senza costi aggiuntivi. Il prezzo è un prezzo finale che include tutto, tutte le tasse in Svizzera e i costi di importazione. Così puoi semplicemente goderti il vino.
Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Giura
Zona di produzione Giura
AOC Arbois
Denominazione di origine AOC Arbois
Domaine des Cavarodes
Cantina Domaine des Cavarodes
Pet-Nat, Vino
100% Trousseau
Varietà 100% Trousseau
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneCavarodes Arbois Trousseau Lumachelles 2020

Vino rosso Invecchiato in legno Naturale, Biologico e Vegano. 12 mesi in fudres.

Stile Cavarodes Arbois Trousseau Lumachelles
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Salumi, Carni rosse

Su Cavarodes Arbois Trousseau Lumachelles

Un numero crescente di piccoli viticoltori osa creare le proprie elaborazioni, cercando la massima espressione del terroir. Produttori di culto che, una volta diventati famosi, vedono aumentare la domanda e, di conseguenza, le loro produzioni limitate diventano ancora più rare. Negli ultimi tempi la regione del Jura ha acquisito uno status quasi di culto e tra la nuova ondata di viticoltori di punta troviamo Etienne Thibaud, un vero e proprio cultore del vino che, dopo aver lavorato per diversi anni con Pascal e Evelyne Clairet del Domaine de la Tournelle, nel 2007 si stabilisce in proprio a nord di Arbois, a Cramans, per fondare il suo progetto personale Domaine des Cavarodes. Con solo 4,5 ettari di vigneti (con età comprese tra i 15 e i 115 anni) e una vinificazione a minima intervento, riesce a produrre vini di sorprendente purezza che riflettono il terroir da cui provengono, su entrambi i lati del fiume Loue e dall'altra parte di Arbois.

Tra le sue piccole opere, Cavarodes Arbois Trousseau Lumachelles è un vino inserito nella AOC Arbois che proviene da un vigneto, Lumachelles, nel comune di Mouchard, a nord di Arbois. Vecchie viti della varietà trousseau, piantate su suoli principalmente di fossili marini (Kimmeridgian), coltivate secondo principi ecologici e trattamenti biodinamici. Utilizzando infusi di erbe e svolgendo ciascuna delle attività secondo il calendario lunare, ottiene una materia prima pura e onesta pronta per la vinificazione.

In cantina si utilizza un grande foudre sia per la fermentazione lenta e naturale di Cavarodes Arbois Trousseau Lumachelles in macerazione carbonica, sia per la sua maturazione sulle fecce per 12 mesi. Il vino risultante viene imbottigliato senza filtrazione, senza chiarificazione e senza aggiunta di solfiti.

Con l'obiettivo di ottenere freschezza e tipicità, Etienne Thibaud ci sorprende con Cavarodes Arbois Trousseau Lumachelles, un monovarietale di piccola produzione che spicca per la sua grande purezza.

 

2018

Cavarodes Arbois Trousseau Lumachelles 2018 è un vino rosso fluido con aromi di frutta rossa fresca, note erbacee e tocchi affumicati. Al palato è fresco, leggero e pulito. Un vino ampio con una struttura tannica presente ma morbida e setosa. Il finale è teso e lungo.


 

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Prodotto esaurito

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