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Decántalo
Contatto
Biodinamico
Vegano
Naturale
Cati Ribot Bosquet

Cati Ribot Bosquet

Frizzante autenticità della terra maiorchina
Biodinamico
Vegano
Naturale
Cati Ribot Bosquet
75 cl
2025
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Dettagli
11.50%
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Isole Baleari
Zona di produzione Isole Baleari
Cati Ribot
Cantina Cati Ribot
Pet-Nat, Vino
Escursac, Fogoneu
Varietà Escursac, Fogoneu
6.0
Servizio 6.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneCati Ribot Bosquet 2025

Pet-Nat Biodinamico, Naturale e Vegano.

Stile Cati Ribot Bosquet
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Antipasti, Carni bianche, Sushi, Cioccolato, Affumicati, Risotti, Foie gras, Pasta, Insalate, Pizze, Pesce bianco, Risotti

Su Cati Ribot Bosquet

Quando finalmente si vede la luce, nulla può fermarti, e così è stato per Cati Ribot, che nel 2008, durante un corso di sommelier a Barcellona, ha scoperto dei vini molto diversi da quelli stereotipati. Una vera rivelazione che l'ha spinta a creare i suoi vini naturali nella sua terra d'origine, Santa Margalida, a Maiorca. Essendo la terza generazione di viticoltori della famiglia Galmes i Ribot, Cati si affida a varietà autoctone e adotta una filosofia di minima intervento. Il risultato è una collezione di vini fluidi, freschi e verticali che riflettono la purezza del terroir.

Uno di questi vini è Cati Ribot Bosquet, un pèt-nat prodotto con escursac e fogoneu, due varietà autoctone di Maiorca, coltivate con trattamenti biodinamici. In cantina, la vinificazione avviene con il metodo ancestrale, con l'obiettivo di rispettare al massimo il carattere dell'uva e del terroir. In altre parole, inizia con una breve macerazione con le bucce di escursac, seguita da una rifermentazione con fogoneu, iniziando la fermentazione in vasca e terminando in bottiglia, senza interventi aggiuntivi.

Cati Ribot Bosquet è un esempio perfetto dell'autenticità della terra maiorchina, un riflesso della passione e dell'impegno di Cati Ribot per la sua eredità vitivinicola e la sua costante ricerca di nuovi orizzonti nel mondo del vino. Senza dubbio, una nuova luce che inizia a brillare con forza.

 

2023

Cati Ribot Bosquet 2023 si presenta come uno spumante fresco e fruttato. Al naso, emergono sentori di mela verde e pera, accompagnati da sottili note agrumate che conferiscono una piacevole freschezza. Al palato, la sua morbidezza e il leggero tocco dolce si bilanciano perfettamente, offrendo una sensazione gradevole e di facile beva. Con una produzione limitata di 1.800 bottiglie, questo spumante si distingue per il suo profilo definito e attraente, ideale per essere apprezzato in ogni occasione.                         


 

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