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Decántalo
Contatto
Catena Chardonnay

Catena Chardonnay

Un bianco d'altura fresco e saporito
Catena Chardonnay
priority_high 75 cl
2023 offerta!
92 Decantalo
redeemOttieni 0,25 CHF su Saldo Decántalo acquistando questo prodotto
Dettagli
13.60%
Alcol 13.60%
Mendoza
Zona di produzione Mendoza
Mendoza
Denominazione di origine Mendoza
Catena Zapata
Cantina Catena Zapata
Contiene solfiti
100% Chardonnay
Varietà 100% Chardonnay
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneCatena Chardonnay 2023

Vino bianco Invecchiato in legno Agricoltura sostenibile. 8 mesi in botti di rovere.

Catena Chardonnay 2023 è un vino bianco aromatico che al naso rivela chiaramente profumi di limone, scorza d'arancia e pesca. Al palato, è elegante e rinfrescante, con un'acidità pronunciata che si bilancia con una piacevole cremosità. Il suo retrogusto agrumato è lungo e persistente, mentre l'affinamento in botti di rovere gli conferisce corpo e struttura senza togliere vivacità ai suoi aromi. Un vino fresco e ben equilibrato.                      

Stile Catena Chardonnay
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Antipasti, Pasta, Frutti di mare, Pesce bianco

Su Catena Chardonnay

Con il passare del tempo, e dopo diverse decadi di ricerca, Nicolás Catena scoprì quale fosse il segreto per raggiungere l'eccellenza: piantare la varietà giusta nel luogo appropriato. Ogni cosa al suo posto, ordinato sotto il criterio del terroir e dei componenti di ogni suolo. Grazie a questa metodologia e filosofia, che si continua ad applicare ancora oggi, nel paese del malbec c'è spazio per altre uve, come la chardonnay. E proprio con questa varietà viene prodotto in questa cantina Catena Chardonnay, un monovarietale molto interessante, frutto delle uve delle migliori zone di Mendoza, in Argentina, ai piedi delle Alpi, dove la famiglia coltiva i suoi vigneti in altitudine. Man mano che si sale lungo i pendii, la temperatura scende di un grado e aumentano le ore di luce, trovando grandi contrasti tra il giorno e la notte. Grazie a ciò, le uve maturano lentamente e correttamente, sviluppando una minore acidità.

Allo stesso modo, dopo molti anni di ricerca, Laura Catena (figlia di Nicolás Catena e quarta generazione) scoprì che le viti in altitudine sviluppavano più polifenoli rispetto a quelle coltivate a quote inferiori. Questi elementi, presenti nell'uva e nel grappolo, garantiscono poi che il vino possa sopportare in buone condizioni i lunghi tempi di invecchiamento. Nel caso di Catena Chardonnay questo tempo varierà tra i 6 e gli 8 mesi in barrique di rovere francese (scelte in funzione del vigneto e dell'annata) sui propri lieviti. Qui fermenterà anche (e solo una parte della vendemmia farà anche la fermentazione malolattica). Infine, Catena Chardonnay sarà imbottigliato senza filtrazione né chiarificazione.

2023

Catena Chardonnay 2023 è un vino bianco aromatico che al naso rivela chiaramente profumi di limone, scorza d'arancia e pesca. Al palato, è elegante e rinfrescante, con un'acidità pronunciata che si bilancia con una piacevole cremosità. Il suo retrogusto agrumato è lungo e persistente, mentre l'affinamento in botti di rovere gli conferisce corpo e struttura senza togliere vivacità ai suoi aromi. Un vino fresco e ben equilibrato.                      
2022

Catena Chardonnay 2022 sprigiona delicati aromi di mela verde e pera, intrecciati con note di agrumi e un accenno di vaniglia. Al palato, la sua texture setosa e cremosa avvolge il palato, rivelando un'acidità equilibrata che promette di evolversi con grazia in bottiglia. Il suo finale è pulito e rinfrescante, invitando a un altro sorso. Questo vino bianco giovane, sebbene già affascinante, ha il potenziale per sviluppare una maggiore complessità con il tempo.
2020

Catena Chardonnay 2020 è un bianco cremoso. Al naso è pungente, con sentori di alloro e fiori bianchi, pesca, mango e pane al burro. Al palato è secco e equilibrato, con sfumature minerali. Corpo pieno. Sottilmente affumicato. Molto saporito e fresco.
2022
91 Parker
87 Winespectator
2021
91+ Parker
92 Suckling
2020
90 Parker
92 Suckling

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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