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Decántalo
Contatto
Biologico
Castellroig Reserva Brut

Castellroig Reserva Brut

Una scoperta che tutti vorranno assaporare
Biologico
Castellroig Reserva Brut
75 cl
2023
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Dettagli
11.00%
Alcol 11.00%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
Corpinnat
Tipologia di spumante Corpinnat
Castellroig Sabaté i Coca
Cantina Castellroig Sabaté i Coca
Altri spumanti, Cava, Corpinnat, Vino
Contiene solfiti
Chardonnay, Macabeo, Parellada, Xarel·lo
Varietà Chardonnay, Macabeo, Parellada, Xarel·lo
7.0
Servizio 7.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneCastellroig Reserva Brut 2023

Corpinnat Brut Biologico. 18 mesi in bottiglia senza sboccatura.

Castellroig Reserva Brut 2023 è uno spumante dalle bollicine fini che si apre con delicatezza nel calice, come una conversazione tranquilla che guadagna intensità senza fretta. Al naso emergono fiori bianchi freschi accanto a frutta matura come pera e mela, con un filo agrumato che apporta luminosità e tensione. Al palato è fresco ed equilibrato, con una texture leggera ma dal carattere deciso, dove la frutta diventa più succosa e amabile. L'insieme lascia una sensazione golosa e limpida, di quelle che invitano a immaginare una tavola condivisa all'aperto, dove tutto sembra combaciare senza sforzo.
Stile Castellroig Reserva Brut
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Risotti, Foie gras, Insalate, Frutti di mare, Risotti, Antipasti, Carni bianche, Sushi, Affumicati

Su Castellroig Reserva Brut

Ci sono spumanti che cercano l'occasione, e altri, come Castellroig Reserva Brut, che la creano.
 
Nel cuore del Penedès, a pochi chilometri dal mare e abbastanza vicino a Barcellona da sentirne il battito, si estende la tenuta familiare di Sabaté i Coca: un mosaico di vigneti che è cresciuto nel tempo come crescono le cose che vengono davvero curate. Quattro generazioni dopo, la famiglia continua a lavorare la terra con una calma quasi ostinata, come se ogni parcella avesse qualcosa da dire se la si ascolta abbastanza. Marcel Sabaté, enologo e custode di tutto ciò, ha trasformato quel paesaggio in una mappa intima di suoli, microclimi e sfumature che si rivelano solo con pazienza.
 
Castellroig Reserva Brut nasce da quel medesimo luogo, ma non cerca di spiegare tutto. È uno spumante che si costruisce dalla diversità silenziosa della tenuta, da vigneti che maturano un po' più lentamente, come se si prendessero il loro tempo prima di parlare. Xarel·lo, macabeo, parellada e un tocco di chardonnay si incontrano qui con naturalezza, dopo essere stati lavorati separatamente, come conversazioni distinte che finiscono per coincidere alla stessa tavola. Poi il tempo fa la sua parte, affinando l'insieme senza imporsi.
 
In calice, Castellroig Reserva Brut è luminoso, diretto, con quella sensazione di freschezza che ricorda pomeriggi aperti, tavole senza fretta e cose che non necessitano di troppe spiegazioni per funzionare. C'è frutta bianca, un punto agrumato molto pulito e una texture che lo rende facile senza renderlo semplice; sembra discreto, ma rimane nella memoria senza fare rumore.
 
Castellroig Reserva Brut è come un piccolo segreto ben trovato: di quelli che non hai bisogno di spiegare troppo, perfetto per stappare quando non c'è bisogno di giustificare nulla: un pasto improvvisato, un incontro che si protrae, un pomeriggio che non era pensato per essere speciale ma lo diventa. Un Corpinnat di Sabaté i Coca che non si vanta di ciò che è, ma lo dimostra non appena arriva a tavola.
 
2023
Castellroig Reserva Brut 2023 è uno spumante dalle bollicine fini che si apre con delicatezza nel calice, come una conversazione tranquilla che guadagna intensità senza fretta. Al naso emergono fiori bianchi freschi accanto a frutta matura come pera e mela, con un filo agrumato che apporta luminosità e tensione. Al palato è fresco ed equilibrato, con una texture leggera ma dal carattere deciso, dove la frutta diventa più succosa e amabile. L'insieme lascia una sensazione golosa e limpida, di quelle che invitano a immaginare una tavola condivisa all'aperto, dove tutto sembra combaciare senza sforzo.

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