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Decántalo
Contatto
Casajou Els Talls

Casajou Els Talls

L'essenza di un paesaggio
Casajou Els Talls
75 cl
2023
  • Lo inviamo a Svizzera con Planzer a casa tua
  • La spedizione per 3 bottiglie è di 13,73 CHF con Planzer.
  • Per ordini superiori a 149 CHF la spedizione è gratuita con Planzer.
Nessuna sorpresa spiacevole: ciò che paghi su Decántalo è il prezzo finale, senza costi aggiuntivi. Il prezzo è un prezzo finale che include tutto, tutte le tasse in Svizzera e i costi di importazione. Così puoi semplicemente goderti il vino.
Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
Altri spumanti
Tipologia di spumante Altri spumanti
Celler Casajou
Cantina Celler Casajou
Contiene solfiti
Garnacha Tinta, Macabeo, Xarel·lo
Varietà Garnacha Tinta, Macabeo, Xarel·lo
6.0
Servizio 6.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneCasajou Els Talls 2023

Altri spumanti Brut Nature Agricoltura sostenibile. 12 mesi in bottiglia senza sboccatura.

Stile Casajou Els Talls
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Antipasti, Dolci, Carni bianche, Salumi, Pasta, Pizze, Pesce bianco

Su Casajou Els Talls

Benché siano ancora pochi i viticoltori che osano commercializzare e firmare le proprie annate, negli ultimi tempi abbiamo assistito alla nascita di piccole cantine che, nelle mani di giovani imprenditori, fungono da motore di innovazione nelle loro zone. I vini "de vigneron" stanno guadagnando sempre più prestigio sociale nelle loro terre perché contribuiscono a stabilizzare la popolazione rurale, a mantenere vive le tradizioni agricole e a recuperare varietà di uva e stili quasi dimenticati. Nel caso di Laia Esmel e Jaume Vilaseca, sono proprietari di una microcantina, Casajou, che hanno avviato nel 2020 al pianterreno della loro casa a Sant Jaume Sesoliveres, un piccolo villaggio rurale vicino a Sant Sadurní d'Anoia (Barcellona). Qui producono vini spumanti a partire da vigneti che li emozionano e rispettando i metodi tradizionali.

Da due vigneti localizzati, "La Teixonera" con suoli argillosi e "La Caldereta" con suoli calcarei, nasce Casajou Els Talls. Uno spumante prodotto con le varietà xarel·lo, garnacha e macabeo coltivate secondo i principi biodinamici e vendemmiate a mano al momento ottimale di maturazione. In cantina vengono vinificate secondo il metodo tradizionale. Prima si ottiene un vino base fermentando le tre varietà in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata e con lieviti autoctoni, poi si esegue una seconda fermentazione in bottiglia con le proprie fecce per 12 mesi.

Così, grazie al contributo fruttato dei suoli argillosi e alla tensione più pura dei suoli calcarei, Casajou Els Talls è uno spumante che cattura l'essenza di un paesaggio. Vigneti recuperati dall'oblio che nobilitano il lavoro di questi due grandi vigneron.

 

2021

Casajou Els Talls 2021 è uno spumante che risveglia i sensi con la sua dolcezza sottile e il suo carattere gioviale. Al naso, si rivelano affascinanti aromi di mela verde e pera, intrecciati con tocchi di agrumi che promettono freschezza. Al palato, la sua bollicina fine e l'equilibrio tra dolcezza e acidità invitano a un altro sorso. La frutta persiste, lasciando una sensazione piacevole e facile da apprezzare. Ideale per chi cerca uno spumante amabile e disinvolto.
2020

Casajou Els Talls 2020 è un frizzante fruttato con bollicine cremose e aromi predominanti di frutta bianca e rossa. Al palato è fruttato, fresco ed elegante. Un frizzante con una buona acidità, un sorso molto piacevole e un finale lungo e rinfrescante.

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Prodotto esaurito

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