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Decántalo
Contatto
Biologico
Caraballas Equilibrio

Caraballas Equilibrio

La quiete di un vigneto vivente
Biologico
Caraballas Equilibrio
priority_high 75 cl
2018 offerta!
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
VT Castilla-León
Denominazione di origine VT Castilla-León
Finca Las Caraballas
Cantina Finca Las Caraballas
Contiene solfiti
100% Verdejo
Varietà 100% Verdejo
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneCaraballas Equilibrio 2018

Vino bianco Invecchiato in legno Biologico. 24 mesi in botte.

Caraballas Equilibrio 2018 è un vino bianco di colore giallo dorato e di grande eleganza, con un bouquet complesso in cui emergono note speziate, balsamiche, reminiscenze di anice e un sottile carattere amontillado. Al palato rivela una texture avvolgente e vellutata, bilanciata da un'acidità vibrante che conferisce freschezza e armonia. Un bianco con personalità e profondità.
Stile Caraballas Equilibrio
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Foie gras, Frutti di mare, Formaggi morbidi, Risotti, Antipasti, Formaggi stagionati, Risotti

Su Caraballas Equilibrio

vino iniziasse tornando ad ascoltare la terra? All'inizio degli anni 2000, mentre il mondo accelerava il suo ritmo e la tecnologia cominciava a trasformare il nostro modo di vivere, a Medina del Campo (Valladolid, Spagna), un piccolo progetto decise di guardare in un'altra direzione: recuperare l'equilibrio perduto tra vigneto e natura. Così nacque Finca Las Caraballas, un modo diverso di intendere il vigneto, dove ogni vite convive con un ecosistema vivo e il vino nasce come un'espressione autentica del paesaggio.
 
Dietro questo progetto c'è Elías Redondo e un team che ha scommesso su restituire alla terra parte di ciò che aveva perso. Più che coltivare un vigneto, il loro obiettivo era rigenerare un ambiente dove la biodiversità potesse nuovamente trovare spazio, con un'agricoltura biologica che rispetta i cicli naturali e lascia che il luogo parli da sé. Caraballas Equilibrio è il risultato di questo modo di guardare il campo: con pazienza, rispetto e una connessione profonda con l'origine.
 
Prodotto con uve verdejo provenienti dalla stessa tenuta, coltivate in altitudine e con una paziente maturazione in botte, questo bianco riflette la personalità della pianura castigliana con un'espressione limpida e piena di vita. La freschezza delle sue notti, l'energia dei suoi suoli pietrosi e la cura di ogni dettaglio si traducono in un vino bianco di texture gentile, con un frutto luminoso e una sensazione di equilibrio che persiste in bocca. Un bianco dove la purezza dell'uva incontra una sottile untuosità che invita a scoprirlo con calma.
 
Perché a volte avanzare non significa andare più veloce, ma imparare di nuovo ad ascoltare, Caraballas Equilibrio è uno di quei vini che ricordano che anche la natura ha una propria voce. Una bottiglia da aprire quando si desidera circondarsi di buona compagnia, piatti semplici e conversazioni senza fretta, lasciando che ogni calice ci avvicini a un volto più autentico dell'uva verdejo e al paesaggio da cui è nata.
 
2018
Caraballas Equilibrio 2018 è un vino bianco di colore giallo dorato e di grande eleganza, con un bouquet complesso in cui emergono note speziate, balsamiche, reminiscenze di anice e un sottile carattere amontillado. Al palato rivela una texture avvolgente e vellutata, bilanciata da un'acidità vibrante che conferisce freschezza e armonia. Un bianco con personalità e profondità.

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