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Decántalo
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Biodinamico
Vegano
Naturale
Cantina Orsogna Lunaria Civitas Pecorino

Cantina Orsogna Lunaria Civitas Pecorino

La rinascita di un vitigno emblematico
Biodinamico
Vegano
Naturale
Cantina Orsogna Lunaria Civitas Pecorino
75 cl
2025
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Abruzzo
Zona di produzione Abruzzo
Primitivo Terre Di Chieti IGP
Denominazione di origine Primitivo Terre Di Chieti IGP
Cantina Orsogna
Cantina Cantina Orsogna
Pet-Nat, Vino
85% Pecorino, 15% Altre varietà bianche
Varietà 85% Pecorino, 15% Altre varietà bianche
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneCantina Orsogna Lunaria Civitas Pecorino 2025

Vino bianco Sulle fecce fini Biodinamico, Naturale e Vegano.

Stile Cantina Orsogna Lunaria Civitas Pecorino
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Verdure, Formaggi morbidi, Pesce bianco, Antipasti, Carni bianche

Su Cantina Orsogna Lunaria Civitas Pecorino

La varietà d'uva pecorino, autoctona d'Italia e originaria principalmente della regione dell'Abruzzo, ha attraversato un periodo di declino che l'ha portata sull'orlo dell'estinzione. Tuttavia, negli anni '80, è stato effettuato un riuscito intervento di recupero mediante la raccolta di talee, che ha permesso la sua rivalorizzazione nel panorama vitivinicolo. Oggi, pecorino fa parte della nuova ondata di vini varietali italiani. Il nome deriva dalla parola italiana "pecora," che significa piccola pecora, in riferimento alle pecore locali che erano solite pascolare nei vigneti e spesso si deliziavano con gli acini d'uva. Così, questa varietà non solo celebra la sua rinascita, ma si posiziona anche come simbolo della ricca eredità vitivinicola italiana. Chi lo sa molto bene è Cantina Orsogna, una cooperativa fondata nel 1964 da 450 soci nella zona dell'Abruzzo e che, grazie alla sua dedizione, oggi è il maggiore produttore di vini biologici e biodinamici del centro-sud Italia con 1.100 ettari di vigneto.

Sotto la guida dell'enologo talentuoso Camillo Zulli, ci presentano Cantina Orsogna Lunaria Civitas Pecorino, un vino bianco elaborato prevalentemente da pecorino e una piccola percentuale di altre varietà bianche come malvasia e trebbiano. Viti situate a 15 km dalla costa adriatica ad un'altitudine di 300-450 metri. Si lavora in modo ecologico con trattamenti biodinamici e la vendemmia è manuale al momento ottimale di maturazione. Una volta in cantina, i grappoli interi vengono inviati alla pressa pneumatica e il mosto ottenuto fermenta con i suoi lieviti autoctoni a bassa temperatura in serbatoi di acciaio inossidabile per circa 30 giorni. Lì rimane sulle fecce per alcuni mesi prima di essere imbottigliato.

Cantina Orsogna Lunaria Civitas Pecorino non solo esalta la purezza e la freschezza della varietà pecorino, ma celebra anche l'impegno della cantina per la sostenibilità e l'eredità culturale della regione dell'Abruzzo. Senza dubbio, la rinascita di una varietà emblematica.


 

2023

Cantina Orsogna Lunaria Civitas Pecorino 2023 è un vino bianco dal colore giallo paglierino. Al naso, si distingue per la sua intensità, offrendo aromi di ginestra, mela secca e fiori, con un tocco etereo che lo rende particolarmente attraente. Al palato, è fresco e fruttato, con una buona struttura. Il suo sapore ricorda la frutta bianca e presenta un profilo speziato, accompagnato da un'acidità agrumata che dona vivacità. È un vino leggero e aromatico, ideale per essere gustato in qualsiasi occasione. 

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