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Decántalo
Contatto
Camille & Guillaume Boillot Meursault "Les Clous"

Camille & Guillaume Boillot Meursault "Les Clous"

Dove la tradizione incontra l'armonia
Camille & Guillaume Boillot Meursault "Les Clous"
75 cl
2023
90 Parker
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Borgogna
Zona di produzione Borgogna
AOC Meursault / Côte-d'Or
Denominazione di origine AOC Meursault / Côte-d'Or
Domaine Camille & Guillaume Boillot
Cantina Domaine Camille & Guillaume Boillot
Contiene solfiti
100% Chardonnay
Varietà 100% Chardonnay
13.0
Servizio 13.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneCamille & Guillaume Boillot Meursault "Les Clous" 2023

Vino bianco Invecchiato in legno Agricoltura sostenibile. 15 mesi in barrique di rovere francese usata.

Camille & Guillaume Boillot Meursault "Les Clous" 2023 è un vino bianco che incanta fin dal primo istante. Al naso si apre come un giardino assolato, con fiori bianchi, tiglio e un sussurro speziato che invita a scoprire ogni sfumatura. Al palato, la sua consistenza setosa e precisa si intreccia con sottili note di pane tostato e mandorle fresche, mentre un delicato tocco agrumato apporta freschezza. Il finale si prolunga con eleganza, lasciando un ricordo di profondità e armonia che trasforma ogni sorso in un istante memorabile. Questo vino bianco rivela un equilibrio affascinante tra forza e delicatezza, capace di emozionare anche il palato più esigente.

Stile Camille & Guillaume Boillot Meursault "Les Clous"
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Pesce bianco, Carni bianche, Risotti, Pesce azzurro, Risotti, Pasta, Insalate, Frutti di mare, Formaggi morbidi

Su Camille & Guillaume Boillot Meursault "Les Clous"

C'è qualcosa di magico nell'arte di domare l'indomito. Nel prendere ciò che la natura offre nella sua forma più pura, quasi selvaggia, e trasformarlo in un'opera di eleganza ed equilibrio. Questa è la filosofia che guida Camille e Guillaume Boillot, e che dà vita a Meursault “Les Clous”: un vino che nasce da terreni quasi bianchi e sassosi per diventare un inno alla raffinatezza.

La storia di questa giovane cantina è anche quella di due lignaggi profondamente radicati in Borgogna (Francia). Camille, quinta generazione di viticoltori a Pommard, e Guillaume, erede della tradizione Boillot, hanno deciso di scrivere il loro capitolo, indipendente e personale. Con i loro figli come ispirazione, coltivano vigneti e amicizie che forniscono loro uve eccezionali, lavorando sempre con assoluto rispetto per la terra e il tempo.

Per Camille & Guillaume Boillot Meursault "Les Clous" le uve di chardonnay vengono raccolte a mano, grappolo per grappolo, con una cura quasi artigianale. Una pressatura lenta in torchio verticale, una decantazione sottile e una fermentazione e affinamento in botti di rovere usate da 350 litri per 15 mesi preservano la purezza del frutto. Senza rovere nuovo a mascherare il suo carattere, questo Meursault sfoggia precisione, mineralità e una maturità armoniosa, mantenendo la delicatezza come firma.

Assaggiarlo è entrare in un paesaggio: la pietra bianca, la freschezza dell'altitudine, la luce che si riflette sui pendii della Côte des Blancs. È perfetto per accompagnare pesci nobili, pollame arrosto o anche una cena intima dove il vino è protagonista. In ogni calice, Camille & Guillaume Boillot Meursault "Les Clous" non offre solo piacere, ma anche la certezza che la bellezza, quando coltivata con rispetto e passione, può nascere dal più puro ed essenziale.

2023

Camille & Guillaume Boillot Meursault "Les Clous" 2023 è un vino bianco che incanta fin dal primo istante. Al naso si apre come un giardino assolato, con fiori bianchi, tiglio e un sussurro speziato che invita a scoprire ogni sfumatura. Al palato, la sua consistenza setosa e precisa si intreccia con sottili note di pane tostato e mandorle fresche, mentre un delicato tocco agrumato apporta freschezza. Il finale si prolunga con eleganza, lasciando un ricordo di profondità e armonia che trasforma ogni sorso in un istante memorabile. Questo vino bianco rivela un equilibrio affascinante tra forza e delicatezza, capace di emozionare anche il palato più esigente.
2023
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