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Decántalo
Contatto
Bruno Rocca Langhe Cadet

Bruno Rocca Langhe Cadet

Il bianco che segna una nuova era in questa azienda vinicola familiare
Bruno Rocca Langhe Cadet
75 cl
2024
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Dettagli
13.50%
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Piemonte
Zona di produzione Piemonte
DOC Langue
Denominazione di origine DOC Langue
Bruno Rocca
Cantina Bruno Rocca
Contiene solfiti
100% Chardonnay
Varietà 100% Chardonnay
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneBruno Rocca Langhe Cadet 2024

Vino bianco Invecchiato in acciaio inossidabile Agricoltura sostenibile. 8 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile e botte.

Stile Bruno Rocca Langhe Cadet
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Sushi, Pesce azzurro, Pasta, Pizze, Frutti di mare, Pesce bianco

Su Bruno Rocca Langhe Cadet

Nel 1991 gli eredi di Bruno Rocca ampliarono i loro terreni con una nuova acquisizione: il vigneto Fausoni. Accanto alla città omonima, nella zona di Neive, la miscela di marne bluastre e pietre calcaree di questa porzione di terra costituisce la base perfetta per la coltivazione di tre varietà: a sud la barbera, a sud-ovest il barbaresco e a est lo chardonnay. Quest'ultima segnerà un prima e un dopo nella storia di questa cantina, poiché a partire da essa verrà prodotto il Bruno Rocca Langhe Cadet. 
 
Prima degli anni '90 il bianco era ancora una questione irrisolta in questa azienda familiare; tuttavia, l'ultima generazione della famiglia si è aggiornata producendo questo vino a partire da vigneti vecchi, di circa 40 anni. C'è poco da fare in campo per queste vigne, sagge per età, dove il team di Bruno Rocca deve solo limitarsi a osservare e agire di conseguenza, cercando sempre il momento ideale per intervenire. “Il nostro compito è pensare come la vite, identificarci con la pianta. Solo così potremo capire il momento giusto in cui intervenire, il momento in cui raccogliere il miglior frutto per ottenere vini straordinari”. Parte di questi momenti così importanti è la vendemmia, istante cruciale in cui si mette in gioco tutto il lavoro di un anno. Nel caso del Bruno Rocca Langhe Cadet viene effettuata a mano, in piccole casse con adeguata ventilazione, al fine di garantire che i grappoli arrivino in cantina nel miglior stato possibile. Già in quel momento viene effettuata una prima selezione, rafforzata successivamente in cantina, dove si rivede nuovamente tutta l'uva raccolta. Da qui il Bruno Rocca Langhe Cadet passa alla diraspatrice e viene travasato nei serbatoi di acciaio inox dove fermenta spontaneamente a partire da lieviti autoctoni. Infine, i mesi che il Bruno Rocca Langhe Cadet trascorrerà riposando in serbatoi di acciaio inox e in botte completeranno questo bianco che sarà imbottigliato con la minor quantità possibile di anidride solforosa.  
 
Il Bruno Rocca Langhe Cadet è più di un vino. È una connessione diretta con la natura, un modo di vivere radicato in questa famiglia da secoli. Un modo di vedere che va oltre i nomi e le etichette.
2022

Bruno Rocca Langhe Cadet 2022 è un vino bianco leggero e aromatico. Al naso, si distingue per le sue intense note di frutta fresca come mela verde, pera e un accenno di pesca. Il suo affinamento in acciaio inossidabile gli conferisce una freschezza che esalta i suoi aromi fruttati. Al palato, si presenta equilibrato e rinfrescante, con un'acidità che invita a continuare a gustarlo. È un vino che riflette l'essenza della regione, ideale per chi cerca un bianco vibrante e ricco di carattere.
2021
Bruno Rocca Langhe Cadet 2021 è un vino bianco che incanta con la sua freschezza e leggerezza. Al naso, dispiega una gamma di aromi dove spiccano la mela croccante, l'ananas tropicale, tocchi di miele delicato e il melone maturo, il tutto incorniciato da una sottile presenza minerale. In bocca, mantiene quella linea aromatica, offrendo un'esperienza vivace e rinfrescante, ideale per chi cerca un vino giovane ed espressivo.

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