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Decántalo
Contatto
Biologico
Bodegas San Francisco Javier Fino Viña Corrales Pago Balbaína

Bodegas San Francisco Javier Fino Viña Corrales Pago Balbaína

Una passione contro ogni avversità
Biologico
Bodegas San Francisco Javier Fino Viña Corrales Pago Balbaína
75 cl
2026
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Dettagli
15.00%
Alcol 15.00%
Andalusia
Zona di produzione Andalusia
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Denominazione di origine D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Bodega San Francisco Javier
Cantina Bodega San Francisco Javier
Contiene solfiti
100% Palomino
Varietà 100% Palomino
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneBodegas San Francisco Javier Fino Viña Corrales Pago Balbaína 2026

Fino (75 cl).

Bodegas San Francisco Javier Fino Viña Corrales Pago Balbaína 2026 è un vino che ti invita a un viaggio nel sud della Spagna con il suo carattere leggero e straordinariamente secco. Avvicinandolo al naso, percepirai il delicato profumo di erbe di campo appena tagliate, impasti freschi di pane e un tenue tocco di mandorla che promette un'esperienza unica. Al palato, offre un'eleganza che si mantiene grazie alla sua finezza e alla sua vibrante acidità, raggiungendo un equilibrio perfetto che accarezza i tuoi sensi. Questo vino è altamente raccomandabile per la sua sottigliezza e complessità contenuta, ideale per chi apprezza la sofisticazione e la tradizione in un calice.

Stile Bodegas San Francisco Javier Fino Viña Corrales Pago Balbaína
Leggero
Corpo
Secco
Dolce
Poco complesso
Molto complesso
Abbinamento
Frutti di mare, Pesce bianco, Salumi, Sushi, Pesce azzurro, Piatti speziati, Verdure, Piatti piccanti

Su Bodegas San Francisco Javier Fino Viña Corrales Pago Balbaína

Secondo Peter Sisseck, "il fino è il miglior vino bianco di Spagna". Una dichiarazione d'intenti che lo spinge a produrre uno dei vini generosi più interessanti del paese: Bodegas San Francisco Javier Fino Viña Corrales Pago Balbaína. 
 
Questa avventura è iniziata nel 2020 quando l'enologo danese si è associato con Carlos del Río padre - e anche con Carlos del Río figlio - per lanciare la sua prima produzione nella D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Dopo un successo travolgente - con edizioni esaurite e liste d'attesa - e nonostante gli ostacoli posti dal Covid-19, la storia e il business continuano oggi con Bodegas San Francisco Javier Fino Viña Corrales Pago Balbaína. 
 
Questo successo è dovuto a diverse circostanze. La prima, senza dubbio, è l'amore e la passione che vengono impiegati nella produzione di Bodegas San Francisco Javier Fino Viña Corrales Pago Balbaína; la seconda è il luogo in cui nasce questo vino. In particolare, come suggerisce il suo stesso nome, Bodegas San Francisco Javier Fino Viña Corrales Pago Balbaína nasce a Viña Corrales, un vigneto biologico situato nel Pago de Balbaína coltivato in modo ecologico. In totale, sono 8 ettari di palomino fino di viti vecchie che tradizionalmente appartengono alla famiglia Del Río. 
 
Dopo la vendemmia, Bodegas San Francisco Javier Fino Viña Corrales Pago Balbaína viene pressato e travasato nelle botti di sherry dove avverrà la fermentazione. Questo passaggio è cruciale poiché, dopo l'attività dei lieviti, apparirà il famoso velo di flor che rimarrà sulla superficie del vino per almeno tre anni. Questo strato di lieviti, noto come Saccharomyces Beticus, avrà il compito di isolare il vino (proteggendolo dall'ossidazione) e conferirgli le sue caratteristiche uniche. Infine, trascorsi almeno tre anni, Bodegas San Francisco Javier Fino Viña Corrales Pago Balbaína viene imbottigliato in primavera, proprio quando questo velo è più forte e attivo. 
 
Passione condivisa per i vini della D.O. Jerez-Xérès-Sherry, Bodegas San Francisco Javier Fino Viña Corrales Pago Balbaína dimostra ancora una volta che l'amore per i vini generosi è una passione che supera i confini. 
2026

Bodegas San Francisco Javier Fino Viña Corrales Pago Balbaína 2026 è un vino che ti invita a un viaggio nel sud della Spagna con il suo carattere leggero e straordinariamente secco. Avvicinandolo al naso, percepirai il delicato profumo di erbe di campo appena tagliate, impasti freschi di pane e un tenue tocco di mandorla che promette un'esperienza unica. Al palato, offre un'eleganza che si mantiene grazie alla sua finezza e alla sua vibrante acidità, raggiungendo un equilibrio perfetto che accarezza i tuoi sensi. Questo vino è altamente raccomandabile per la sua sottigliezza e complessità contenuta, ideale per chi apprezza la sofisticazione e la tradizione in un calice.
2024
Bodegas San Francisco Javier Fino Viña Corrales Pago Balbaína si presenta come un vino generoso, estremamente secco e dal profilo leggero. Al naso, si distingue per i suoi aromi pungenti e delicati, che evocano la pasta fresca del pane e sottili note di mandorla. La sua complessità si manifesta in modo sottile, rendendo ogni sorso una scoperta. Questo vino è ideale per chi cerca un tocco di freschezza ed eleganza nel proprio calice, senza perdere l'essenza del terroir.
 
2024
96 Parker
96 Peñín
94 Suckling

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

39,53 CHF Dazio assolto

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Nessuna sorpresa spiacevole: ciò che paghi su Decántalo è il prezzo finale, senza costi aggiuntivi. Il prezzo è un prezzo finale che include tutto, tutte le tasse in Svizzera e i costi di importazione. Così puoi semplicemente goderti il vino.