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Decántalo
Contatto
Vegano
Naturale
Bellotti Semplicemente Vino Rosa

Bellotti Semplicemente Vino Rosa

Merlot rosato naturale del Piemonte
Vegano
Naturale
Bellotti Semplicemente Vino Rosa
75 cl
2022
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Piemonte
Zona di produzione Piemonte
Vino da Tavola
Denominazione di origine Vino da Tavola
Cascina degli Ulivi
Cantina Cascina degli Ulivi
100% Merlot
Varietà 100% Merlot
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneBellotti Semplicemente Vino Rosa 2022

Vino rosato Giovane Naturale e Vegano.

Stile Bellotti Semplicemente Vino Rosa
Fruttato
Speziato
Leggero
Corpo
Abbinamento
Antipasti, Affumicati, Risotti

Su Bellotti Semplicemente Vino Rosa

Bellotti Semplicemente Vino Rosa è un vino rosato naturale monovitigno di Merlot prodotto da Cascina degli Ulivi, nella regione del Piemonte.

Cascina degli Ulivi è una fattoria-cantina a conduzione familiare che è stata pioniera nella coltivazione dei vigneti in biodinamica e nella produzione di vini naturali: lavora in biodinamica dal 1984 e produce vini naturali dal 1977. Nella fattoria si produce vino ma ci sono anche campi di cereali, orto e un po' di bestiame. La fattoria è stata gestita per anni da Stefano Bellotti, considerato da molti un maestro della biodinamica e dei vini naturali. Purtroppo Stefano è deceduto di cancro a 59 anni nel 2018. Attualmente, la cantina è gestita da sua figlia.

Bellotti Semplicemente Vino Rosa è prodotto con uve Merlot provenienti da vigneti coltivati in biodinamica situati nel comune di Tassarolo. I terreni sono argillosi rossi e i vigneti sono allevati a Guyot. In totale coprono un'estensione di 1,5 ettari, hanno un'età media di circa 30 anni e producono circa 50 ettolitri per ettaro. Tutti i vigneti sono vendemmiati manualmente per rispettare al massimo l'integrità dell'uva.

Una volta in cantina, la vendemmia del Bellotti Semplicemente Vino Rosa viene pressata direttamente e fermentata in serbatoi di acciaio inossidabile e in foudres da 50hl. Una volta fermentato, matura sui suoi lieviti fini negli stessi serbatoi per un periodo di 3 a 6 mesi. Viene prodotto senza l'aggiunta di solfiti durante le diverse fasi del processo.

Bellotti Semplicemente Vino Rosa è un vino fruttato, vinoso e con un finale piacevolmente amaro.
2016 Bellotti Semplicemente Vino Rosa 2016 al naso offre sentori particolarmente vinosi e decisamente fruttati. Al palato il sapore è equilibrato e gradevole, caratterizzato da un finale leggermente amaro. Il vino è fresco e di lunga persistenza.

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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