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Decántalo
Contatto
Biologico
Fil·loxera & Cía Beberás de la copa de tu hermana

Fil·loxera & Cía Beberás de la copa de tu hermana

Un bianco che stupisce
Biologico
Fil·loxera & Cía Beberás de la copa de tu hermana
75 cl
2023
92 Parker
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Dettagli
13.20%
Alcol 13.20%
Comunità Valenciana
Zona di produzione Comunità Valenciana
D.O. Utiel-Requena
Denominazione di origine D.O. Utiel-Requena
Fil·loxera
Cantina Fil·loxera
Contiene solfiti
55% Malvasía, 25% Macabeo, 20% Monastrell
Varietà 55% Malvasía, 25% Macabeo, 20% Monastrell
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneFil·loxera & Cía Beberás de la copa de tu hermana 2023

Vino bianco Sulle fecce fini Biologico.

Stile Fil·loxera & Cía Beberás de la copa de tu hermana
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Pesce bianco, Risotti

Su Fil·loxera & Cía Beberás de la copa de tu hermana

Fil·loxera & Cía Beberás de la copa de tu hermana è un vino bianco su fecce ecologico prodotto da Fil·loxera & Cía nella D.O. Valencia (Spagna) con le varietà macabeo, monastrell e malvasia.
 
Fil·loxera & Cía è una giovane e piccola cantina fondata nel 2011 da Pilar Esteve, suo marito José Domenech e Joan Llobell nel comune valenciano di Fontanars dels Alforins. Un'avventura che inizia nella casa stessa della coppia e che porta sul mercato piccole produzioni frutto delle microparcelle di loro proprietà. Senza dubbio una vera cantina di garage che, nonostante le dimensioni ridotte, ha fatto parlare di sé persino il guru del vino Parker.
 
Fil·loxera & Cía Beberás de la copa de tu hermana proviene dalle piccole parcelle che la coppia Domenech possiede nella loro tenuta valenciana. Alcuni vigneti 100% mediterranei coltivati in modo tradizionale e senza l'uso di prodotti chimici nocivi per l'ambiente. Si pratica un'agricoltura ecologica e la vendemmia è manuale al momento ottimale di maturazione.
 
 
Per la produzione di Fil·loxera & Cía Beberás de la copa de tu hermana si macerano prima i grappoli interi a 8ºC per due giorni. Successivamente si diraspano e si pressano per avviare la fermentazione alcolica spontanea con lieviti autoctoni per oltre un mese a una temperatura controllata tra 16 e 18ºC. Una volta avviata la fermentazione malolattica, si travasa in botti di rovere francese e acacia e in serbatoi di acciaio inox, dove invecchia per 8 mesi.
 
 
Con un nome così provocatorio come Beberás de la copa de tu hermana, questo vino di garage sorprende tutti prima ancora di essere assaggiato. Ma una volta degustato, le aspettative vengono soddisfatte perché continua a sorprendere. Un bianco dall'apparenza fragile ma con un carattere mediterraneo molto marcato.
2022

Beberás de la copa de tu hermana 2022 è un vino bianco che affascina con la sua tonalità dorata e il suo aroma vivace che intreccia delicate erbe aromatiche e spezie. Al palato, si distingue per la sua freschezza e il suo carattere accessibile, con una nota dolce estremamente sottile che ammorbidisce e arrotonda ogni sorso, rendendo questo vino bianco un'esperienza rinfrescante e avvolgente, che sorprende.
2018

Beberás de la copa de tu hermana 2018 è un vino bianco aromatico con delicati sentori di frutta bianca matura, fiori bianchi e sfumature erbacee. Al palato è goloso, avvolgente e rinfrescante. Un vino con corpo e glicerico che si accompagna a una sensazione di freschezza fino alla fine.
2023
92 Parker
2022
90 Parker
2021
92 Parker
2020
92 Parker
2019
90 Peñín
2018
91 Parker

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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