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Decántalo
Contatto
Balnaves Cabernet Sauvignon

Balnaves Cabernet Sauvignon

Uno dei cabernet di Coonawarra più pregiati e da collezione
Balnaves Cabernet Sauvignon
75 cl
2018
92 Parker
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Dettagli
14.00%
Alcol 14.00%
Australia del Sud
Zona di produzione Australia del Sud
Coonawarra
Denominazione di origine Coonawarra
Balnaves of Coonawara
Cantina Balnaves of Coonawara
Contiene solfiti
100% Cabernet Sauvignon
Varietà 100% Cabernet Sauvignon
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneBalnaves Cabernet Sauvignon 2018

Vino rosso Invecchiato in legno. 18 mesi in botti di rovere francese.

Stile Balnaves Cabernet Sauvignon
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni bianche, Legumi, Carni rosse

Su Balnaves Cabernet Sauvignon

Nel vasto oceano enologico, i piccoli progetti che nascono da zero grazie alla passione delle famiglie per il loro lavoro sono molto apprezzati dai consumatori di tutto il mondo. È il caso dei Balnaves. Una coppia che nel 1970 decise di abbandonare l'attività familiare di tosatori di lana per dedicarsi alla coltivazione di viti nella regione della Coonawarra Rossa Strip in Australia. Una piantagione che iniziò con 5 ettari e che, con l'ingaggio del prestigioso enologo Pete Bissell, si trasformò in una cantina che oggi è il gioiello di Coonawarra.

Attualmente, con 47 ettari in cui predomina la varietà cabernet sauvignon, il vino Balnaves Cabernet Sauvignon esprime tutto ciò che ha reso questa regione così famosa. I terreni qui sono di colore ossido e ricchi di ferro, i prestigiosi suoli Coonawarra "terra rossa". Il vigneto è suddiviso in piccoli blocchi tra uno e due ettari e vengono vinificati separatamente, valutando e registrando la loro qualità ogni anno. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata e, successivamente, il vino matura per 18 mesi in barriques di rovere francese a grana fine.

Essendo una delle poche aziende vinicole totalmente indipendenti della regione, Balnaves Cabernet Sauvignon è un cabernet sauvignon potente, longevo ed equilibrato. Uno dei cabernet più collezionabili del paese, anche se ricompensa il consumo immediato.

 

2016

Balnaves Cabernet Sauvignon 2016 è un vino rosso intenso con sentori raffinati di cassis maturo, note di liquirizia e sfumature di cuoio e affumicati. Al palato è potente, maturo e ben equilibrato. Un vino di corpo medio-pieno con tannini fini e granulosi e un finale lungo e persistente.
2018
92 Parker

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