As 2 Ladeiras Selección è un vino bianco prodotto dalla cantina Viñedos Somoza a A Rúa de Valdeorras, Ourense. D.O. Valdeorras.
Viñedos Somoza è una cantina fondata nel primo terzo del XX secolo da Victor Fernández, con l'idea di produrre vini con il frutto ottenuto dai suoi vigneti, dopo un duro lavoro di recupero delle varietà autoctone.
Dopo due generazioni, Viñedos Somoza sviluppa la sua attività con gli ultimi progressi nella tecnologia enologica, senza trascurare la tradizione viticola ereditata. Ma è a partire dal 2015 che avviene un cambiamento radicale con l'incorporazione di Javier García (cantina 4 Monos, Madrid), cercando di vinificare i suoi 5 ettari di vigneto nel modo meno interventista possibile, dando come risultato vini che esprimono tutto il potenziale della varietà e del terroir.
As 2 Ladeiras Selección è un vino prodotto con Godello da vigneti situati a oltre 500 metri di altitudine, sui versanti dei fiumi Bibei e Xares, su terreni prevalentemente di ardesia.
La vendemmia è manuale in cassette da 15 kg con selezione dell'uva in vigneto. Appena arrivata in cantina, l'uva subisce una macerazione a freddo di 24-48 ore. Successivamente viene pressata e decantata staticamente. La fermentazione è spontanea con lieviti autoctoni e controllo della temperatura in botti e tini di rovere francese. L'affinamento è di 8 mesi nelle stesse botti, con le sue fecce fini.