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Decántalo
Contatto
Arnaud Baillot Chassagne Montrachet

Arnaud Baillot Chassagne Montrachet

Precisione, equilibrio e freschezza in uno chardonnay impeccabile
Arnaud Baillot Chassagne Montrachet
75 cl
2022
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Dettagli
13.50%
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Borgogna
Zona di produzione Borgogna
AOC Chassagne-Montrachet / Côte-d'Or
Denominazione di origine AOC Chassagne-Montrachet / Côte-d'Or
Arnaud Baillot
Cantina Arnaud Baillot
Contiene solfiti
100% Chardonnay
Varietà 100% Chardonnay
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneArnaud Baillot Chassagne Montrachet 2022

Vino bianco Invecchiato in legno Agricoltura sostenibile. 12 mesi in botte.

Arnaud Baillot Chassagne Montrachet 2022 è un vino bianco di un'eleganza affascinante che incanta i sensi. Fin dal primo istante, si sprigionano intensi aromi floreali uniti alla dolcezza del brioche e al tocco agrumato del limone candito. Mentre si respira profondamente, emergono in perfetto equilibrio note di nocciola e un pizzico di spezie che aggiungono complessità. Al palato, la sua personalità è raffinata e seducente, con una texture piacevole che persiste, offrendo un'esperienza prolungata ad ogni sorso. Questo vino è un'opzione ineguagliabile per chi cerca di godere di un bianco espressivo, che unisce delicatezza e carattere con maestria.

Stile Arnaud Baillot Chassagne Montrachet
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Formaggi erborinati, Verdure, Pasta, Pizze, Formaggi morbidi, Antipasti, Sushi, Formaggi stagionati

Su Arnaud Baillot Chassagne Montrachet

Ogni volta che ruoti un caleidoscopio, appare un nuovo motivo: colori che si intrecciano, geometrie che si trasformano e combinazioni infinite che sorprendono a ogni istante. Borgogna funziona in modo molto simile. Grazie alla frammentazione infinita dei suoi vigneti, ogni parcella, ogni pendio e ogni suolo offre un'interpretazione unica dell'uva. E se hai la fortuna di avere un buon enologo, quelle sfaccettature si trasformano in vini che sembrano mutare ogni volta che li scopri.

Questa è la filosofia di Arnaud Baillot, la cui cantina si trova a pochi minuti da Beaune, nel cuore della Côte d’Or. Insieme a sua moglie Laure, supervisiona meticolosamente ogni fase: dalla cura dei vigneti alla scelta precisa del legno per l'affinamento, assicurandosi che ogni bottiglia sia un'interpretazione autentica del terroir. 

In Arnaud Baillot, i protagonisti sono il pinot noir e lo chardonnay, perfetti ambasciatori del terroir. Ogni uva racconta la storia della sua origine e si trasforma in vini con denominazioni così iconiche come Meursault AOC, Volnay AOC, Pommard AOC, Gevrey-Chambertin AOC o Chassagne-Montrachet AOC. La filosofia della cantina è chiara: rispettare e valorizzare il patrimonio vitivinicolo della Borgogna.

Un esempio di questa maestria è Arnaud Baillot Chassagne-Montrachet. La vendemmia della varietà chardonnay avviene manualmente, con una selezione accurata di ogni grappolo. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile, con lieviti indigeni, preservando l'espressione naturale dell'uva. Successivamente, il vino riposa fino a 12 mesi in rovere francese, di cui il 25% è nuovo, raggiungendo un equilibrio perfetto tra freschezza, complessità e texture.

Il risultato è Arnaud Baillot Chassagne-Montrachet, uno chardonnay delicato, elegante e ricco di sfumature. Perché in Borgogna, come in un buon caleidoscopio, ogni rotazione è una scoperta e ogni bottiglia è un mondo da scoprire che rivela nuove sfaccettature ogni volta che lo guardi, lo annusi e lo assaggi.
 

2022

Arnaud Baillot Chassagne Montrachet 2022 è un vino bianco di un'eleganza affascinante che incanta i sensi. Fin dal primo istante, si sprigionano intensi aromi floreali uniti alla dolcezza del brioche e al tocco agrumato del limone candito. Mentre si respira profondamente, emergono in perfetto equilibrio note di nocciola e un pizzico di spezie che aggiungono complessità. Al palato, la sua personalità è raffinata e seducente, con una texture piacevole che persiste, offrendo un'esperienza prolungata ad ogni sorso. Questo vino è un'opzione ineguagliabile per chi cerca di godere di un bianco espressivo, che unisce delicatezza e carattere con maestria.

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