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Decántalo
Contatto
Biologico
Aoton Lola Retsina Rosé

Aoton Lola Retsina Rosé

Autenticità mediterranea nel suo stile più audace
Biologico
Aoton Lola Retsina Rosé
75 cl
2020
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Grecia Centrale
Zona di produzione Grecia Centrale
PGI Retsina of Peania
Denominazione di origine PGI Retsina of Peania
Aoton Winery
Cantina Aoton Winery
Contiene solfiti
74% Mandilaria, 26% Savatiano
Varietà 74% Mandilaria, 26% Savatiano
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneAoton Lola Retsina Rosé 2020

Vino rosato Biologico. 8 mesi in barrique di rovere.

Aoton Lola Retsina Rosé 2020 è un vino rosato fruttato con inconfondibili aromi di pino, accompagnati da note di fragole essiccate, pinoli e camomilla. Al palato è vivace, fruttato e intenso. Un vino di corpo medio con un'acidità vivace e un leggero senso tannico. Il finale presenta un retrogusto lungo.


 

Stile Aoton Lola Retsina Rosé
Fruttato
Speziato
Leggero
Corpo
Pallido
Intenso
Abbinamento
Carni bianche, Cioccolato, Pasta

Su Aoton Lola Retsina Rosé

Grecia, uno dei vigneti più antichi del mondo, è stata la principale responsabile della diffusione della vite e della cultura del vino in tutto il Mediterraneo. Donato da Dioniso, dio del vino e degli eccessi, il vino ha svolto un ruolo essenziale fin dall'antica Grecia. Il suo vino più popolare è il retsina, un vino aromatizzato le cui origini risalgono all'epoca antica, quando questo prodotto veniva trasportato in anfore di terracotta sigillate con una miscela di gesso e resina. In questo modo si evitava il contatto con l'ossigeno. Tuttavia, a quei tempi, si credeva che il miracolo della buona conservazione del vino fosse dovuto alla resina. Per questo motivo si iniziò ad aggiungere resina al vino, conferendo un'aromatizzazione particolare. Aoton Winery, cantina il cui nome definisce il miglior esemplare della sua classe in antico greco, raccoglie il testimone di questa storica pratica e ci presenta questo Aoton Lola Retsina Rosé, la combinazione perfetta tra follia e tradizione.

Il suo artefice, l'enologo Sotiris Ginis, non smette di sorprendere. Quarta generazione di viticoltori nella regione dell'Attica, gestisce il vigneto con destrezza e attenzione e, partendo dal presupposto che la bellezza non risiede nell'uniformità delle viti, elabora Aoton Lola Retsina Rosé, un vino rosato della PGI Retsina of Peania prodotto con le varietà mandilaria e savatiano. Questi vitigni godono di un clima mediterraneo temperato, con estati calde e secche e inverni miti, e sono coltivati secondo pratiche di agricoltura biologica. Le macchine sono eliminate e tutti i lavori sono artigianali. La vendemmia avviene di notte perché, come spiega lo stesso Sotiris, “tra le 2:00 e le 4:00 di notte, l'uva si trasforma e diventa più compatta e croccante, a differenza del giorno in cui è morbida e floscia.” Una volta in cantina, si procede alla fermentazione a temperatura controllata e, successivamente, una parte del vino affina sulle fecce fini per 8 mesi e l'altra parte fermenta con resina di pino del bosco di Kouvaras.

Aoton Lola Retsina Rosé rappresenta l'autenticità del Mediterraneo nel suo stile più folle. Con un'immagine altamente artistica, si presenta come un fantastico vino rosato retsina di culto che ti farà perdere la testa.

 

2020

Aoton Lola Retsina Rosé 2020 è un vino rosato fruttato con inconfondibili aromi di pino, accompagnati da note di fragole essiccate, pinoli e camomilla. Al palato è vivace, fruttato e intenso. Un vino di corpo medio con un'acidità vivace e un leggero senso tannico. Il finale presenta un retrogusto lungo.


 

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