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Decántalo
Contatto
Biologico
Antoine Sanzay Saumur-Champigny La Paterne

Antoine Sanzay Saumur-Champigny La Paterne

La versione più fresca e aromatica del cabernet franc
Biologico
Antoine Sanzay Saumur-Champigny La Paterne
75 cl
2023
93 Decantalo
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Loira
Zona di produzione Loira
AOC Saumur-Champigny
Denominazione di origine AOC Saumur-Champigny
Domaine Antoine Sanzay
Cantina Domaine Antoine Sanzay
Contiene solfiti
100% Cabernet Franc
Varietà 100% Cabernet Franc
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneAntoine Sanzay Saumur-Champigny La Paterne 2023

Vino rosso Invecchiato in legno Biologico. 9 mesi in serbatoi di calcestruzzo.

Stile Antoine Sanzay Saumur-Champigny La Paterne
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Pesce bianco, Carni rosse, Antipasti, Salumi, Formaggi stagionati, Affumicati, Insalate, Formaggi morbidi

Su Antoine Sanzay Saumur-Champigny La Paterne

Nel 1957 un centinaio di viticoltori della Valle della Loira si unirono per formare il Syndicat des producteurs di Saumur-Champigny. Questo luogo, situato tra la Loira, il Thouet e la foresta di Fontevraud (nel nord-ovest della Francia), divenne un'Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C) che oggi ospita 1.600 ettari di vigneti tra i villaggi di Chacé, Montsoreau, Parnay, Saumur, Souzay-Champigny, Turquant, Varrains, Dampierre-sur-Loire e Saint-Cyr-en-Bourg.

Da quest'ultimo luogo produce vini Antoine Sanzay, un viticoltore che si è affermato come uno dei più promettenti della regione. La sua storia inizia nel 1999, quando assume la gestione degli 11 ettari di proprietà familiare. Fino a quel momento tutta la produzione veniva venduta alla cooperativa locale; ma tutto cambiò nel 2013, quando Antoine Sanzay decise di puntare sulla produzione propria. Per i suoi vini, questo vigneron si affida alla cabernet franc, uva autoctona della zona che cresce su terreni bianchi e morbidi, dove predomina il tuffeau (calcare poroso), che in questa zona diventa molto più giallo e sabbioso, tendendo a produrre vini più leggeri. In questo senso, è importante sottolineare che i rossi dell'A.O.C. Saumur-Champigny meritano una menzione speciale, poiché riescono a rivelare la versione più fragrante e rinfrescante della cabernet franc.

Per quanto riguarda Antoine Sanzay Saumur-Champigny La Paterne, l'uva proviene dai quattro ettari di vigneti situati a Varrains, Chacé e St-Cyr-en-Bourg. Le viti, piantate nel 1985, crescono a 80 metri di altitudine e sono coltivate in modo ecologico. In alcune occasioni le piante devono affrontare inverni freddi (con gelate) e estati secche e calde. La vendemmia, effettuata durante una settimana a metà settembre, è manuale, in piccole casse, e i grappoli vengono selezionati con cura prima di essere lavorati.

All'arrivo in cantina, Antoine Sanzay Saumur-Champigny La Paterne viene diraspato e travasato in vasche di cemento (dove avviene la fermentazione con lieviti autoctoni). In questo processo, dove non viene utilizzato alcun tipo di additivo, viene aggiunta solo una piccola quantità di solfito per permettere al vino di difendersi bene e affrontare i 30 giorni di macerazione a cui sarà sottoposto. Trascorso questo periodo, Antoine Sanzay Saumur-Champigny La Paterne avrà un affinamento di 9 mesi in serbatoi di cemento. E nient'altro. Antoine Sanzay Saumur-Champigny La Paterne sarà imbottigliato senza filtrazione né chiarificazione, rivelando l'aspetto più brillante di questa varietà.

2022

Antoine Sanzay Saumur-Champigny La Paterne 2022 si distingue per un affascinante bouquet di bacche selvatiche scure, come more e ribes nero, accompagnato da note floreali di peonie. Al palato, si rivela un vino di corpo medio, succoso e rotondo, caratterizzato da una freschezza e leggerezza sorprendenti. La sua struttura è eterea e vellutata, conducendo a un finale persistente dove emergono sfumature di rose. È un vino che invita ad essere degustato in qualsiasi momento, senza la necessità di attese.

2021

Antoine Sanzay Saumur-Champigny La Paterne 2021 dispiega una gamma di aromi in cui spiccano frutti rossi freschi, come ciliegie e fragole, intrecciati con sottili note speziate. Al palato, si presenta con vigore, mostrando una struttura solida ma accessibile. La freschezza è notevole, apportando vivacità al suo profilo setoso e fluido, che scorre con grazia sul palato. Un rosso giovane che offre un'eleganza disinvolta e una potenza controllata, invitando a godere del suo carattere fresco e diretto.
2020

Antoine Sanzay Saumur-Champigny La Paterne 2020 esprime un fascino giovanile con note speziate che accarezzano il palato. Al naso, ci accoglie con un fresco cesto di frutti rossi come ciliegie e lamponi, intrecciati a un sottile aroma di pepe nero. Al palato, è un vino rosso fluido e vivace, con una consistenza che scivola delicatamente lasciando una sensazione di freschezza e una persistenza che invita a continuare a godere.
2019

Antoine Sanzay Saumur-Champigny La Paterne 2019 è un rosso fluido, frutto di un'annata eccellente. Le gelate primaverili (che hanno fatto perdere il 40% del raccolto) hanno rischiato di compromettere questo vino vivace al naso, con aromi fruttati. Al palato si percepiscono le ore di sole e il calore vissuti nei mesi successivi, conferendo note sanguigne. Si avvertono anche tannini ricchi e vellutati. Denso e energico. Leggermente astringente. Finale fresco.
2022
88 Parker

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