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Decántalo
Contatto
André Clouet Dream Vintage Grand Cru

André Clouet Dream Vintage Grand Cru

Tradizione e "savoir faire"
André Clouet Dream Vintage Grand Cru
75 cl
2012
95 Suckling
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Champagne
Zona di produzione Champagne
Champagne
Tipologia di spumante Champagne
André Clouet
Cantina André Clouet
Contiene solfiti
100% Chardonnay
Varietà 100% Chardonnay
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneAndré Clouet Dream Vintage Grand Cru 2012

Champagne Brut. 36 mesi in bottiglia senza sboccatura.

Stile André Clouet Dream Vintage Grand Cru
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Formaggi stagionati, Risotti, Foie gras, Frutti di mare

Su André Clouet Dream Vintage Grand Cru

André Clouet Dream Vintage Grand Cru è uno champagne prodotto dalla cantina André Clouet a Bouzy, Champagne A.O.C.

La famiglia Clouet produce champagne da oltre 200 anni, vinificando le uve dei vigneti ricevuti da Napoleone come ringraziamento per il lavoro svolto per molti anni come scribi del re.

La Maison Clouet possiede 9 ettari di vigneto con diverse parcelle nel villaggio di Bouzy, tutte classificate come Grand Cru e lavorate in modo biologico.

La tradizione e il "savoir faire" di una cantina con tanta storia come André Clouet definiscono lo stile di tutti i suoi favolosi champagne.

André Clouet Dream Vintage Grand Cru è uno champagne prodotto con Chardonnay di vigneti propri situati su terreni argilloso-calcarei.

La vendemmia è manuale con selezione dell'uva in vigneto. Una volta in cantina, e dopo la pressatura, l'uva fermenta in piccole vasche di acciaio inox a temperatura controllata tra 16-18°C. Dopo la fermentazione malolattica nelle stesse vasche, il vino matura in bottiglia per un minimo di 4 anni sui lieviti, prima della sboccatura manuale.

André Clouet Dream Vintage Grand Cru è uno champagne maturo, equilibrato e sincero. Al naso emergono aromi di frutta bianca matura, con note agrumate e leggeri tocchi minerali. Al palato è ampio, con una buona effervescenza e un finale lungo e secco.

2012
95 Suckling

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