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Decántalo
Contatto
Biologico
Biodinamico
Alphonse Mellot Pouilly Fumé Réserve

Alphonse Mellot Pouilly Fumé Réserve

Puro piacere Pouilly-Fumé
Biologico
Biodinamico
Alphonse Mellot Pouilly Fumé Réserve
75 cl
2019
92 Decantalo
  • Lo inviamo a Svizzera con Planzer a casa tua
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Loira
Zona di produzione Loira
AOC Pouilly Fumé
Denominazione di origine AOC Pouilly Fumé
Alphonse Mellot
Cantina Alphonse Mellot
Contiene solfiti
100% Sauvignon Bianco
Varietà 100% Sauvignon Bianco
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneAlphonse Mellot Pouilly Fumé Réserve 2019

Vino bianco Fermentato in barrique Biodinamico e Biologico.

Alphonse Mellot Pouilly Fumé Réserve 2019 è un vino bianco dalle note olfattive di frutta bianca, agrumi e sfumature floreali su un persistente sottofondo affumicato. Al palato si presenta complesso, seducente e molto minerale. Un vino vibrante con una texture morbida e un finale lungo e lievemente salino.

 

Stile Alphonse Mellot Pouilly Fumé Réserve
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Risotti, Frutti di mare, Pesce bianco

Su Alphonse Mellot Pouilly Fumé Réserve

Insieme al clima e alla varietà di uva, uno dei fattori più influenti sulla qualità del vino è il tipo di terroir. I suoli calcarei Kimmeridgian, composti da pietra calcarea grigia originariamente identificata a Kimmeridge, in Inghilterra, rappresentano il principale tipo di terreno delle regioni della Valle della Loira, della Champagne e della Borgogna. Una delle denominazioni francesi che include questo suolo è Pouilly-Fumé. Un'AOC della Loira dedicata esclusivamente alla produzione di vino bianco delle varietà Sauvignon Blanc e Chasselas, riconosciuta principalmente per il caratteristico aroma affumicato del "pietra focaia". È qui che troviamo i Mellot, una famiglia di viticoltori che da oltre 500 anni gestisce questo dominio con il massimo rispetto per la vite e l'ambiente. Attualmente, Alphonse e sua sorella Emmanuelle, la 19ª generazione, hanno ereditato un savoir-faire eccezionale che si riflette nella qualità dei loro vini e che li porta a posizionarsi tra i primi posti di questa particolare denominazione francese.

Il loro vino Alphonse Mellot Pouilly Fumé Réserve è un monovarietale di sauvignon blanc proveniente da vigneti con un'età media di 40 anni, piantati su suoli di pietra calcarea Kimmeridgian. In vigna si svolge un lavoro manuale sotto i precetti della certificazione di agricoltura biologica e biodinamica. Le rese sono limitate e la vendemmia è manuale nel momento ottimale di maturazione. In cantina le uve sono accuratamente selezionate, diraspate e delicatamente pigiate. Il mosto ottenuto fermenta con lieviti indigeni in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura costante. Qui il vino rimane per un periodo sulle proprie fecce prima di essere imbottigliato.

Come risultato troviamo Alphonse Mellot Pouilly Fumé Réserve, un vino saporito e piacevole, la cui ricchezza e persistenza promettono una notevole espressione anche dopo diversi anni.

 

2019

Alphonse Mellot Pouilly Fumé Réserve 2019 è un vino bianco dalle note olfattive di frutta bianca, agrumi e sfumature floreali su un persistente sottofondo affumicato. Al palato si presenta complesso, seducente e molto minerale. Un vino vibrante con una texture morbida e un finale lungo e lievemente salino.

 

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