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Decántalo
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Aire de Protos

Aire de Protos

Il Rosado di Protos
Aire de Protos
75 cl
2025
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
D.O. Cigales
Denominazione di origine D.O. Cigales
Protos
Cantina Protos
Contiene solfiti
50% Tempranillo, 30% Garnacha Tinta, 10% Albillo, 5% Verdejo, 5% Viura
Varietà 50% Tempranillo, 30% Garnacha Tinta, 10% Albillo, 5% Verdejo, 5% Viura
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneAire de Protos 2025

Vino rosato Sulle fecce fini. 3 mesi sulle fecce.

Aire de Protos 2025 è un vino rosato dal colore rosa pallido che seduce con il suo bouquet delicato e complesso, dove si intrecciano frutti bianchi e pesca con fiori sottili, leggeri frutti rossi e un tocco tropicale che porta gioia e sorpresa. Al palato si presenta fresco e setoso, con un'acidità elegante che si armonizza con il ricordo fruttato e una leggera untuosità che accarezza il palato. È un vino che trasmette fascino senza sforzo, perfetto per momenti leggeri e conversazioni rilassate, con la freschezza e la morbidezza che rendono ogni sorso naturale e accogliente.

Stile Aire de Protos
Fruttato
Speziato
Leggero
Corpo
Pallido
Intenso
Abbinamento
Antipasti, Sushi, Frutti di mare, Risotti

Su Aire de Protos

Nonostante la DO. Cigales sia stata ottenuta solo nel 1991, questa regione situata nel cuore di Castiglia e León —nel nord-ovest della Spagna— vantava già una lunga tradizione vitivinicola. Alcune testimonianze risalgono al X secolo, quando certi feudi coltivavano i loro vigneti per soddisfare l'appetito e la sete della corte di Castiglia, specialmente durante il XVII secolo quando Filippo II trasferì la corte a Valladolid. Oggi, nessuna cantina della zona intende rimanere fuori da questa tradizione e Protos, una delle grandi di Spagna, non poteva essere da meno con il suo Aire de Protos. 
 
Tempranillo, garnacha tinta, albillo, verdejo e viura si fondono in Aire de Protos per dar vita a questo rosato prodotto nella DO. Cigales. Fin dai suoi inizi, Protos ha sempre mirato alla produzione di vini di qualità e con Aire de Protos raggiunge questo obiettivo attraverso diversi punti chiave. 
 
Il primo consiste nel limitare le rese delle viti per ottenere un'uva equilibrata. I vigneti dove si coltiva Aire de Protos sono giovani, con meno di 25 anni, e sono piantati lungo le rive del fiume Pisuerga, proprio nel settore nord della depressione del Duero, su terreni di sabbie, calcari e argille a un'altitudine media di 750 metri. Come nel resto di Castiglia e León, in questa zona il clima continentale scandisce i tempi con ondate di calore, gelate e nebbie che favoriscono il grande contrasto tra giorno e notte, determinante per la maturazione dell'uva. 
 
Raggiunto questo punto, Aire de Protos viene vendemmiato, segnando un altro momento cruciale, poiché durante tutto questo processo ogni dettaglio viene curato al massimo, organizzando minuziosamente il processo di vendemmia. Infatti, Aire de Protos viene vendemmiato manualmente di notte, in cassette da 10 kg, cercando sempre di far arrivare i grappoli nelle migliori condizioni possibili in cantina e riducendo al minimo le ossidazioni.
 
All'arrivo, Aire de Protos viene macinato e lavorato in atmosfera inerte e fredda, ottenendo un mosto fiore di alta qualità, con una pressione minima, ottenendo un mosto di grande qualità. Questo liquido, che avrà un colore molto pallido, viene lasciato decantare staticamente per un certo tempo e, una volta pulito, viene travasato nei serbatoi di acciaio inox per la fermentazione. Infine, Aire de Protos viene mantenuto negli stessi recipienti per un minimo di tre mesi, dove Aire de Protos sarà a contatto con le fecce. 
 
Protos non ha mai seguito le tendenze; e con Aire de Protos non farà eccezione. Scopri Aire de Protos e il rosato che meglio riflette il carattere di questa zona storica.
2025

Aire de Protos 2025 è un vino rosato dal colore rosa pallido che seduce con il suo bouquet delicato e complesso, dove si intrecciano frutti bianchi e pesca con fiori sottili, leggeri frutti rossi e un tocco tropicale che porta gioia e sorpresa. Al palato si presenta fresco e setoso, con un'acidità elegante che si armonizza con il ricordo fruttato e una leggera untuosità che accarezza il palato. È un vino che trasmette fascino senza sforzo, perfetto per momenti leggeri e conversazioni rilassate, con la freschezza e la morbidezza che rendono ogni sorso naturale e accogliente.
2024

Aire de Protos 2024 è un vino rosato leggero dal colore rosa pallido e con un riflesso attraente. Al naso si distingue per la sua complessità, con aromi di frutta bianca come pera e pesca, oltre a note di fiori bianchi e un tocco di frutti rossi accompagnati da sfumature tropicali. Al palato è fresco e setoso, con un'acidità elegante che si bilancia con un ricordo fruttato e una leggera untuosità dovuta al suo affinamento sui lieviti. È un vino molto gradevole e di facile apprezzamento.
2023

Aire de Protos 2023 ci seduce con il suo delicato tono rosa e la sua giovinezza vibrante. Avvicinandolo al naso, evoca ricordi di fragole fresche e ciliegie, intrecciati con sottili tocchi di rose. Al palato, la sua leggerezza danza con una vivace acidità che rinfresca e lascia un finale pulito e piacevole. Questo rosato è un abbraccio di primavera, ideale per godere in qualsiasi momento in cui cerchi freschezza e allegria.
2022

Aire de Protos 2022 è un vino rosato che al naso offre piacevoli aromi che richiamano la frutta bianca e le pesche accompagnati da sfumature floreali, note di frutti rossi e un tocco tropicale. Al palato si presenta con un corpo piacevole e avvolgente, grazie alla sua maturazione sui lieviti, ben equilibrato con una raffinata acidità che gli conferisce freschezza. Un rosato fruttato, molto gradevole da bere.
2018 Aire de Protos 2018 è un vino leggero e fresco, con aromi di frutti rossi accompagnati da sentori di frutta bianca come la pesca. Presenta anche alcune note floreali. Al palato è setoso, goloso e fruttato. Ha una buona persistenza.
2024
91 Peñín
2017
88 Peñín

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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