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Decántalo
Contatto
Adega Entrecantos Camiño

Adega Entrecantos Camiño

La trinità del piacere enologico
Adega Entrecantos Camiño
75 cl
2022
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Galizia
Zona di produzione Galizia
D.O. Ribeiro
Denominazione di origine D.O. Ribeiro
Adega Entrecantos
Cantina Adega Entrecantos
Contiene solfiti
100% Caíño Blanco
Varietà 100% Caíño Blanco
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneAdega Entrecantos Camiño 2022

Vino bianco Agricoltura sostenibile.

Adega Entrecantos Camiño ci propone un vino dal colore poco evoluto, che rivela un profilo aromatico piuttosto austero, con note agrumate, frutta franca e tocchi granitici. Al palato, si distingue per la sua precisione e lunghezza, esibendo un'acidità decisamente marcata, caratteristiche tipiche dei vini bianchi della regione atlantica.

 

 

 

Stile Adega Entrecantos Camiño
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Carni bianche, Sushi, Foie gras, Insalate, Frutti di mare, Formaggi morbidi, Pesce bianco

Su Adega Entrecantos Camiño

Ricorda il detto: “Quando bevi le tre C non devi dimenticare: bevi con calma, qualità e senza cambiare”. Essere sempre fedeli allo stesso vino ci sembra difficile (¡ci sono così tante cose da provare!), ma ti assicuriamo che sarà un po' difficile quando assaggerai Adega Entrecantos Camiño, un vino bianco della D.O. Ribeiro.

Siamo (quasi) certi che ti innamorerai della caíño blanco, varietà autoctona di questa zona del nord-ovest della Spagna, che solitamente cresce tra Portogallo e Galizia. In questa occasione, a delineare il profilo di questo vino sarà Roberto Rodríguez, che dopo una vita dietro al bancone di uno dei migliori negozi gourmet di Ourense, decide di riprendere la tradizione di famiglia e fonda Adega Entrecantos, una cantina di appena 2,5 ettari, nelle parrocchie di Rairos e Torbeo (nel comune di Ribas de Sil).

In particolare, la D.O. Ribeiro è la denominazione più antica della Galizia, situata proprio nella provincia di Ourense, alla confluenza dei fiumi Miños, Avia e Arnoia. Totalmente influenzata dall'Atlantico, è una zona ben predisposta alla coltivazione dei vigneti, con una miscela di suoli franco-sabbiosi, con scisto e ricchi di sedimenti, —dove spicca il sàbrego (molto caratteristico)—, che li rendono estremamente fertili e nutrienti. Tuttavia, ciò che veramente caratterizza questa denominazione è il clima, determinato dalla sua posizione, proprio nella transizione tra il clima mediterraneo e l'oceano atlantico. In particolare, tutta la zona è protetta da diverse catene montuose che isolano l'influenza atlantica e potenziano la continentalità, ottenendo una migliore maturazione dell'uva. In questo contesto, tradizionalmente, ha avuto grande importanza la figura del viticoltore; ed ecco che arriva Roberto Rodríguez con il suo Adega Entrecantos Camiño.

Quindi ora lo sai. Se vuoi rispettare le tre C (calma, qualità e senza cambiare) non rischiare e punta sul nord della Spagna e su Adega Entrecantos Camiño. ¡Questa coppia sarà sempre sinonimo di qualità!

2022

Adega Entrecantos Camiño ci propone un vino dal colore poco evoluto, che rivela un profilo aromatico piuttosto austero, con note agrumate, frutta franca e tocchi granitici. Al palato, si distingue per la sua precisione e lunghezza, esibendo un'acidità decisamente marcata, caratteristiche tipiche dei vini bianchi della regione atlantica.

 

 

 

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