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Decántalo
Contatto
Adega Damm Godello

Adega Damm Godello

Freschezza, mineralità ed eleganza di un terroir unico
Adega Damm Godello
75 cl
2023
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Galizia
Zona di produzione Galizia
D.O. Ribeira Sacra
Denominazione di origine D.O. Ribeira Sacra
Adega Damm
Cantina Adega Damm
Contiene solfiti
100% Godello
Varietà 100% Godello
9.0
Servizio 9.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneAdega Damm Godello 2023

Vino bianco Invecchiato in legno. 6 mesi in botti di rovere.

Adega Damm Godello 2023 cattura i sensi con la sua freschezza e limpidezza. Questo vino bianco esibisce un carattere netto e raffinato, grazie alla cura nella sua produzione durante un anno caratterizzato da condizioni climatiche ottimali. Al naso, si apre un ventaglio di aromi che ricordano le mele verdi e sottili note agrumate. Al palato, il suo passaggio è ampio e avvolgente, con una consistenza cremosa derivante dall'invecchiamento in legno che equilibra la sua acidità moderata. Spiccano le note saline che conferiscono una leggera sensazione di mineralità. Ideale per chi cerca un vino fresco ma con carattere e raffinatezza.

Stile Adega Damm Godello
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Carni bianche, Risotti, Pesce bianco

Su Adega Damm Godello

La Ribeira Sacra è una delle zone vinicole più affascinanti e suggestive del mondo. Si trova nella regione della Galizia, nel nord-ovest della Spagna, e si caratterizza per le sue ripide colline coperte di vigneti che si estendono lungo i canyon del fiume Sil e del fiume Miño. Questa regione è rinomata per la produzione di vini rossi e bianchi di alta qualità, e la sua bellezza naturale è sorprendente. Tuttavia, lavorare nei vigneti della Ribeira Sacra può essere estremamente arduo a causa della topografia unica della zona. I vigneti, disposti su terrazze ripide costruite a mano sui pendii dei canyon, richiedono un lavoro fisico intensivo e spesso pericoloso per la manutenzione dei vigneti e la raccolta delle uve. Qualcuno che si è sentito profondamente attratto da questa zona tanto bella quanto aspra è stato Martin Damm. Un importatore di vini danese che, grazie alla sua grande conoscenza e passione per i vini spagnoli e, in particolare, della Ribeira Sacra, ha deciso di intraprendere il proprio progetto. Sotto il nome Adega Damm, produce vini di parcella che si distinguono per il loro equilibrio, mineralità ed eleganza.

In particolare, Adega Damm Godello è un monovarietale di godello proveniente da vecchie vigne situate su ripidi pendii di ardesia. Data la sua difficile topografia, si effettua una vendemmia eroica. Ossia, viene svolta in condizioni eccezionalmente impegnative. Una volta in cantina, si esegue una pressatura soffice e, il mosto ottenuto, fermenta a temperatura controllata. Successivamente, il vino affina sui lieviti per 5 mesi, in parte in serbatoi di acciaio inossidabile e in parte in piccole botti di rovere francese.

Il risultato è Adega Damm Godello, una produzione molto limitata che riflette il terroir così speciale da cui proviene. Una vera meraviglia frutto del know-how di uno dei maggiori esperti di vino spagnolo.

 

2023

Adega Damm Godello 2023 cattura i sensi con la sua freschezza e limpidezza. Questo vino bianco esibisce un carattere netto e raffinato, grazie alla cura nella sua produzione durante un anno caratterizzato da condizioni climatiche ottimali. Al naso, si apre un ventaglio di aromi che ricordano le mele verdi e sottili note agrumate. Al palato, il suo passaggio è ampio e avvolgente, con una consistenza cremosa derivante dall'invecchiamento in legno che equilibra la sua acidità moderata. Spiccano le note saline che conferiscono una leggera sensazione di mineralità. Ideale per chi cerca un vino fresco ma con carattere e raffinatezza.
2021

Adega Damm Godello 2021 è un vino bianco cremoso con aromi di frutta bianca, note agrumate e richiami minerali. Al palato è pulito, fresco ed elegante. Un vino di produzione molto limitata con un'acidità pronunciata, una texture vellutata e un finale lungo e salino.

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