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Decántalo
Contatto
Biologico
Abadía da Cova Loia Blanco

Abadía da Cova Loia Blanco

L'eccellenza al quadrato
Biologico
Abadía da Cova Loia Blanco
75 cl
2024
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Galizia
Zona di produzione Galizia
D.O. Ribeira Sacra
Denominazione di origine D.O. Ribeira Sacra
Adegas Moure
Cantina Adegas Moure
Contiene solfiti
80% Godello, 20% Albariño
Varietà 80% Godello, 20% Albariño
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneAbadía da Cova Loia Blanco 2024

Vino bianco Invecchiato in legno Biologico. 5 mesi in botti di rovere.

Stile Abadía da Cova Loia Blanco
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Frutti di mare, Formaggi morbidi, Pesce bianco, Antipasti, Carni bianche, Risotti, Insalate

Su Abadía da Cova Loia Blanco

Per i viticoltori la vendemmia rappresenta il momento più cruciale dell'anno. In pochi giorni — a volte persino ore — tutto il lavoro di un anno si mette in gioco, essendo determinante questo preciso istante in cui il grappolo lascia la vite per passare nelle mani del viticoltore. 
 
Non sorprende quindi che in questo momento, considerato da molti un punto di svolta, si concentrino tutti gli sforzi della cantina: lavori notturni (per evitare il caldo e assicurarsi che i grappoli arrivino in cantina il più freschi possibile), totalmente manuali (dove le macchine non trovano spazio), e selezionando solo le migliori bacche. Alcune aziende, come Adegas Moure, raddoppiano addirittura questo passaggio per garantire l'eccellenza e la qualità dei loro vini, come accade con Abadía da Cova Loia Blanco. 
 
L'albariño e il godello si combinano in questo vino che fermenta in botte e vi rimane per cinque mesi. Ma stiamo raccontando la storia di Abadía da Cova Loia Blanco partendo dalla fine. Per trovare le origini di Abadía da Cova Loia Blanco bisogna risalire fino a Cuñas, un villaggio galiziano nel cuore della D.O. Ribera Sacra, dove la famiglia Moure produce vini da oltre un secolo. Sia l'albariño che il godello di Abadía da Cova Loia Blanco sono coltivati in parcelle separate. Entrambi i vigneti hanno più di 20 anni. Mentre l'albariño proviene dalla tenuta di Las Cuñas (di 2 ettari) con terreni granitici, il godello cresce a Montefurado, dove abbonda l'ardesia. 
 
E separate continueranno anche queste varietà in cantina, dove Abadía da Cova Loia Blanco fermenta separatamente. L'albariño da una parte; e il godello dall'altra. Tuttavia, entrambe lo faranno in botti di rovere francese (già usate) di circa 500 litri di capacità. Questi contenitori, dove Abadía da Cova Loia Blanco riposerà per alcuni mesi, rappresenteranno il fattore comune delle due vinificazioni che poi verranno assemblate per forgiare il carattere di questo bianco. 
 
Se in termini di qualità bisogna evidenziare una cantina, questa è senza dubbio Adegas Moure, un'azienda dove l'eccellenza è sempre al primo posto. E per dimostrarlo: Abadía da Cova Loia Blanco. Buona degustazione!
2023

Abadía da Cova Loia Blanco 2023 è un vino bianco leggermente leggero e aromatico. Al naso, emergono aromi di mela verde e agrumi, con un tocco sottile di pesca. Al palato, è fresco ed equilibrato, con un'acidità gradevole che esalta i suoi sapori fruttati. Il suo breve affinamento in botte conferisce una texture morbida e un finale rotondo. Ideale per chi cerca un vino bianco con personalità e facile da apprezzare.
2022

Abadía da Cova Loia Blanco 2022 è un bianco ben definito, di colore giallo con riflessi dorati. Al naso è molto complesso e potente, intenso, con un marcato carattere fruttato. Al palato è fresco e ben equilibrato, untuoso e corposo. Tuttavia, è piacevole da bere perché non è pesante. Finale molto lungo.
2021
90 Peñín

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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