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Decántalo
Contatto
Biologico
Naturale
9+ SALUT!

9+ SALUT!

Un orange wine che finirà in un batter d'occhio
Biologico
Naturale
9+ SALUT!
1 Litro
2024
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
9+
Cantina 9+
Altri spumanti, Vino
50% Sumoll, 45% Tempranillo, 5% Cartoixà Rojo
Varietà 50% Sumoll, 45% Tempranillo, 5% Cartoixà Rojo
9.0
Servizio 9.0
1 Litro
Volume 1 Litro

Note di degustazione9+ SALUT! 2024

Orange wine Macerazione con le bucce Naturale e Biologico.

Orange wine 9+ SALUT! 2024 sorprende fin dal primo sorso con la sua vibrante tonalità, frutto di un'attenta macerazione con le bucce. Al naso, dispiega un ventaglio aromatico che evoca frutti succosi come albicocca e nettarina, avvolti in un sottile tocco floreale. Al palato è leggero, ma mantiene una struttura equilibrata che accompagna le sue delicate note agrumate e un finale delicatamente speziato. La vendemmia del 2024 è stata eccezionale, catturando alla perfezione l'essenza del terroir e il sole mediterraneo, rendendo questo vino una scelta azzeccata per chi cerca freschezza e un tocco distintivo in ogni calice.

Stile 9+ SALUT!
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Formaggi erborinati, Insalate, Formaggi morbidi, Antipasti, Salumi, Formaggi stagionati, Affumicati

Su 9+ SALUT!

Non dire che non ti abbiamo avvisato. Ti avvertiamo sin d'ora che dovrai acquistare diverse bottiglie di 9+ SALUT! Il motivo? Molto semplice: la velocità con cui si esaurisce questo orange wine biologico, che è stato imbottigliato in formato litro perché in qualsiasi altra quantità sembra sempre insufficiente. 
 
“Più che un capriccio o un'invenzione” degustare 9+ SALUT! è un vero e proprio dovere per conoscere il lavoro di Moisès Virgili i Rovira, il promotore di questo progetto, che nel 2010 ha avviato questa iniziativa a Nou de Gaià, nella comarca del Tarragonès. Qui nasce 9+ SALUT!, proprio nei vigneti situati vicino alla costa, a 4 km in linea retta dal Mar Mediterraneo. In questa zona i terreni sono poco fertili, con una tessitura franco-sabbiosa, e sia la sumoll, sia la tempranillo che la cartoixà rosso, crescono sotto l'influenza della Marinada, una brezza marina che arriva dalla massa d'acqua e che porta con sé umidità per alleviare le alte temperature e il caldo estivo. Grazie a questo si evita la sovramaturazione delle uve, ottenendo il profilo perfetto per creare un orange wine fresco (nonostante sia coltivato nell'entroterra). 
 
In cantina, 9+ SALUT! viene prodotto come viene coltivato nel vigneto: con la minima intervento, artigianalmente e senza aggiungere alcun tipo di conservante o stabilizzante. Dopo la vendemmia, 9+ SALUT! viene portato in cantina e preparato per la lavorazione. La tempranillo e la sumoll vengono lavorate insieme, mentre la cartoixà roja viene processata separatamente. Il primo gruppo viene diraspato e pressato, ottenendo un mosto di un tono rosato molto leggero. Questo succo viene travasato nei serbatoi di acciaio inox, dove riposerà al freddo tra le 12 e le 24 ore, permettendo alle sostanze in sospensione di depositarsi sul fondo del recipiente. In questo modo, e con molta attenzione, si sceglie la parte più limpida e chiara, lasciando i sedimenti (conosciuti come fango) sul fondo. Una volta pulito, 9+ SALUT! inizia a fermentare a partire da un piede di cuve di uva intera precedentemente preparato. Per quanto riguarda la cartoixà, viene lasciata macerare per 18 giorni con le bucce e poi pressata. Infine, dopo la fermentazione, viene assemblata con le altre varietà. Chi potrebbe resistere?
 
 
Quindi, prima di concludere, controlla bene il tuo carrello della spesa e assicurati di acquistare quantità sufficienti di 9+ SALUT! Non vogliamo che ci siano problemi quando sarai a casa e ti sembrerà insufficiente.
2024

Orange wine 9+ SALUT! 2024 sorprende fin dal primo sorso con la sua vibrante tonalità, frutto di un'attenta macerazione con le bucce. Al naso, dispiega un ventaglio aromatico che evoca frutti succosi come albicocca e nettarina, avvolti in un sottile tocco floreale. Al palato è leggero, ma mantiene una struttura equilibrata che accompagna le sue delicate note agrumate e un finale delicatamente speziato. La vendemmia del 2024 è stata eccezionale, catturando alla perfezione l'essenza del terroir e il sole mediterraneo, rendendo questo vino una scelta azzeccata per chi cerca freschezza e un tocco distintivo in ogni calice.
2023
9+ SALUT! 2023 si presenta con un colore ambrato brillante. Al naso, si distingue per la sua freschezza, con aromi di pesca, albicocca e un tocco di agrumi che donano vivacità. Al palato, è leggero ed equilibrato, con una piacevole consistenza che ricorda la buccia dei frutti. Il suo profilo aromatico è chiaro e ben definito, rendendolo un'opzione rinfrescante e accessibile. Un vino che invita a godere di ogni sorso.
 

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

13,58 CHF Dazio assolto

  • Lo inviamo a Svizzera con Planzer a casa tua
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