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Biowein
Biodynamisch
Ca N'Estruc L'Equilibrista Garnatxa

Ca N'Estruc L'Equilibrista Garnatxa

Intensität und Kraft aus der D.O. Catalunya
Biowein
Biodynamisch
Ca N'Estruc L'Equilibrista Garnatxa
75 cl.
2018
92 Parker
92 Decántalo
90 Atkin
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Einzelheiten
15.00%
Alkoholgehalt 15.00%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
D.O. Catalunya
Ursprungsbezeichnungen D.O. Catalunya
Ca N'Estruc
Bodega Ca N'Estruc
Enthält Sulfite
100% Garnacha Tinta
Rebsorten 100% Garnacha Tinta
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Ca N'Estruc L'Equilibrista Garnatxa 2018

Rotwein Fassgärung Biodynamisch und Biowein. 16 meses en barricas de roble.

Ca N'Estruc L'Equilibrista Garnatxa 2018 ist ein saftiger, gereifter Rotwein von enormer Intensität und Komplexität. Die Nase ist kräftig und äußerst duftend, mit Aromen von roten Früchten (Erdbeere, Granatapfel). Am Gaumen ist er süffig und verführerisch, mit sanften und ansprechenden Tanninen. Frisch und sehr angenehm. Langer Abgang.

Stil Ca N'Estruc L'Equilibrista Garnatxa
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Wurstwaren, Gereifte Käsesorten, Weichkäse, Reisgerichte, Wild

Über Ca N'Estruc L'Equilibrista Garnatxa

Es ist eine Kunst, und keine leichte, einen Mittelweg zu finden. Und es scheint, dass Francisco und Anna Martín dies mit dem Rotwein Ca N'Estruc L'Equilibrista Garnatxa gelungen ist.

Basierend auf einer absolut traditionellen Produktion und einer äußerst natürlichen Philosophie (basierend auf biologischem Anbau und Biodynamik), gelingt es diesem Familienbetrieb in Barcelona (im Dorf Esparreguera), einen der besten Rotweine der Region zu produzieren. Dieses Weingut hatte sich bereits einen Namen gemacht, indem es das erste Weingut war, das sich 1999 der D.O. Catalunya anschloss. Heute, Jahre später, gewinnt dieser Name durch den Stil seiner Weine, die immer anspruchsvoller und eleganter werden, immer mehr an Anerkennung. Für Ca N'Estruc L'Equilibrista Garnatxa kommen die Trauben aus Weinbergen, die nicht zum Weingut gehören. Das Weingut verfügt über 22 Hektar Weinberge direkt an den Hängen des Montserrat in einer Höhe von 155 Metern über dem Meeresspiegel. Allerdings wird es bei seiner Arbeit auch von anderen Erzeugern in der Region unterstützt, welche stets von Vater und Tochter beaufsichtigt werden. In diesem Fall stammt die Garnatxa von jungen und alten Weinbergen, die zwischen 18 und 40 Jahre alt sind und auf Schwemmlandböden (arm an organischen Stoffen) und in einem gemäßigten mediterranen Klima mit milden Wintern und nicht sehr heißen Sommern gewachsen sind.

Alle Arbeiten werden von Hand ausgeführt, einschließlich der Weinlese und des Abbeerens. Trotz des Aufwands lohnt sich die Arbeit, denn für die Herstellung von Ca N'Estruc L'Equilibrista Garnatxa werden nur die besten Beeren verarbeitet und in Fässer gefüllt. Ein Teil dieses Rotweins wird in offenen französischen Eichenfässern vergoren, der anderer Teil in Edelstahltanks, bei kontrollierter Temperatur und immer mit Umpumpen. Dieser Vorgang, bei dem der untere Teil des Tanks wieder nach oben gebracht wird, sorgt dafür, dass die an der Oberfläche schwimmenden Schalen immer feucht sind. Diese Schalenschicht im Tank wird gemeinhin als Tresterhut bezeichnet, und sollte dieser austrocknen, kann er ein ideales Zuhause für Bakterien und Mikroorganismen sein, die einen Weinfehler verursachen können. Nach Abschluss der Gärung verbringt der Ca N'Estruc L'Equilibrista Garnatxa 14 Monate in gebrauchten Allier-Fässern aus französischer Eiche mittlerer Röstung, in denen er ruht und seine Aromen, Geschmacksnoten und Nuancen voll entfalten kann.

Suchen Sie nicht weiter. Bei Ca N'Estruc L'Equilibrista Garnatxa bekommen Sie alles, was Sie brauchen.

2018

Ca N'Estruc L'Equilibrista Garnatxa 2018 ist ein saftiger, gereifter Rotwein von enormer Intensität und Komplexität. Die Nase ist kräftig und äußerst duftend, mit Aromen von roten Früchten (Erdbeere, Granatapfel). Am Gaumen ist er süffig und verführerisch, mit sanften und ansprechenden Tanninen. Frisch und sehr angenehm. Langer Abgang.
2018
92 Parker

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