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Biowein
Pardas Negre Franc

Pardas Negre Franc

Die Eleganz der Authentizität
Biowein
Pardas Negre Franc
priority_high 75 cl.
2019 Angebote!
92 Decántalo
93 Atkin
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Einzelheiten
14.00%
Alkoholgehalt 14.00%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
D.O. Penedès
Ursprungsbezeichnungen D.O. Penedès
Pardas
Bodega Pardas
Enthält Sulfite
76% Cabernet Franc, 24% Cabernet Sauvignon
Rebsorten 76% Cabernet Franc, 24% Cabernet Sauvignon
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Pardas Negre Franc 2019

Rotwein Reifung in Holz Biowein. 10 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche und 12 meses en botella.

Pardas Negre Franc 2019 ist ein Wein, der uns mit einem tiefen und fesselnden Duft umhüllt. Beim Heranführen an die Nase stechen die Noten von dunkler Kirsche und Brombeere hervor, ergänzt durch einen subtilen Hauch von grünem Paprika und einem Veilchenparfum. Am Gaumen überrascht er mit einem zurückhaltenderen Charakter, ohne die Süße von Früchten, aber voller köstlichem Geschmack und bemerkenswerter Frische. Dieser Wein bezaubert durch sein Gleichgewicht zwischen einer lebhaften Nase und einem nüchternen Gaumen, ganz im Stil des Cabernet Franc. Der Jahrgang 2019 präsentiert sich besonders ausdrucksstark und bietet einen Wein, der dazu einlädt, entdeckt und genossen zu werden. Er besticht durch seine Komplexität und Eleganz und ist eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die ein anspruchsvolles und einzigartiges Weinerlebnis suchen.
Stil Pardas Negre Franc
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Helles Fleisch, Weichkäse, Rotes Fleisch, Reisgerichte

Über Pardas Negre Franc

Pardas Negre Franc ist ein biologischer Rotwein mit Fassreife, der von Celler Pardas aus den Sorten Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon in der DO Penedès hergestellt wird.

Celler Pardas ist ein Projekt, das im Jahr 1996 von zwei lokalen Winzern ins Leben gerufen wurde, die das Weinbaugebiet des Bitlles-Tals (Alt Penedès) wie kaum jemand anderes kennen. Auf einem 60 Hektar großen Anwesen setzen Ramón Parera und Jordi Arnan auf eine vollständig ökologische und minimalistische Philosophie. Das Ergebnis sind einzigartige Weine mit ausgeprägtem Charakter und einer klaren Ausdruckskraft jedes Jahrgangs.

Im Weinberg setzt Pardas auf eine sparsame Bewirtschaftung ohne Pflügen oder Düngung. Stattdessen arbeitet man mit spontanen Begrünungen, die die Feuchtigkeit im Boden das ganze Jahr über erhalten. Die Landwirtschaft basiert auf ökologischen Prinzipien, bei denen keine Herbizide, Insektizide oder synthetische Produkte verwendet werden. Sobald die Trauben von Pardas Negre Franc ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie von Hand ausgewählt und in 20 kg Kisten transportiert.

In der Kellerei wird eine ebenso wenig interventionistische Önologie praktiziert, die den Rohstoff maximal respektiert. Nachdem die Trauben entrappt wurden, werden sie durch Schwerkraft in jahrhundertealte Betontanks gefüllt, um dort spontan mit einheimischen Hefen zu fermentieren. Danach reift Pardas Negre Franc mehrere Monate in französischen Eichenfässern von 225 und 300 Litern. Schließlich lagert er ein weiteres Jahr in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Mit dem Wildschweinabdruck als Unternehmensidentität ist Pardas Negre Franc eine klare Absichtserklärung. Ein Rotwein, der das Terroir, aus dem er stammt, und die autochthonen Sorten der Region Penedès betont.

2019 Pardas Negre Franc 2019 ist ein Wein, der uns mit einem tiefen und fesselnden Duft umhüllt. Beim Heranführen an die Nase stechen die Noten von dunkler Kirsche und Brombeere hervor, ergänzt durch einen subtilen Hauch von grünem Paprika und einem Veilchenparfum. Am Gaumen überrascht er mit einem zurückhaltenderen Charakter, ohne die Süße von Früchten, aber voller köstlichem Geschmack und bemerkenswerter Frische. Dieser Wein bezaubert durch sein Gleichgewicht zwischen einer lebhaften Nase und einem nüchternen Gaumen, ganz im Stil des Cabernet Franc. Der Jahrgang 2019 präsentiert sich besonders ausdrucksstark und bietet einen Wein, der dazu einlädt, entdeckt und genossen zu werden. Er besticht durch seine Komplexität und Eleganz und ist eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die ein anspruchsvolles und einzigartiges Weinerlebnis suchen.
2014 Pardas Negre Franc 2014 ist ein konzentrierter, ökologischer Rotwein mit Aromen von frischen Pflaumen, einem Balsamico-Hintergrund und Anklängen an Kakao und schwarzen Pfeffer. Am Gaumen ist er angenehm, elegant und sehr verführerisch. Mit schwarzer Frucht, mineralischen Noten und einem sehr feinen, langen Abgang.
2010 Im Auftakt angenehm, elegant und verführerisch, was zunimmt und sich erweitert indem es Platz für eine Explosion an voller und fleischiger, schwarzer Frucht macht die zusammen mit einer Ladung langanhaltender Tannine den Mund komplett ausfüllt.  Langanhaltender, ausgedehnter und eleganter Abgang mit dem genau richtigen Anteil an Säure die mit sehr viel Definition noch einmal alle Aromen am Gaumen wiedergibt.

Schöne dunkle, kirschrote Farbe mit mittlerer Dichte, leicht trübe, mit reichhaltigen, feinen Schlieren.

In der Nase präsentiert sich dieser Wein intensiv, sehr duftend und direkt. Präsenter balsamischer Unterton. Erinnernd an Kakao und schwarzen Pfeffer, frische Pflaume und gebratenen Paprika. Spuren von Orangen-Konfitüre und Bleistiftmine.
2011
91 Peñín
2010
93 Peñín
90 Parker

Echte bewertungen von kunden, die dieses produkt gekauft haben

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