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29/07/2026 · Mariage

Boire sans protocole : quel vin ouvrir avec pizzas, tacos, hamburgers et kebabs

Les agréables soirées d'été ne se passent pas toujours autour d'une table impeccable. Parfois, elles se présentent dans une boîte à pizza, entre la pâte d'un bon taco ou dans un hamburger improvi [...]

Mila Alarcón

24/07/2026 · Vinification

Comment déchiffrer une étiquette de vin français : guide étape par étape

Vous êtes-vous déjà retrouvé quelques minutes devant l'étagère à vins, comparant des bouteilles sans savoir laquelle choisir ? Entre les appellations d'origine, les noms des châteaux, les médaill [...]

Nuria Escofet

22/07/2026 · Entretiens

À la découverte d'Agustí Torelló Roca, cofondateur et œnologue d'AT Roca

Nous arrivons à AT Roca et la première chose qui nous captive n'est pas la cave, mais le paysage. Sant Sebastià dels Gorgs est l'un de ces petits villages du Penedès qui semblent suspendus dans l [...]

Nuria Escofet

17/07/2026 · Vinification

À quelle température sert-on le vin ? Le point exact où le vin s'exprime

Il est probable que vous ayez déjà pensé qu'un vin "ne disait pas grand-chose" ou que seul l'alcool se faisait sentir. Avant de blâmer la bouteille, il pourrait y avoir un autre responsable. Ser [...]

Mila Alarcón

14/07/2026 · Actualités

Vignobles qui éteignent les incendies

Malheureusement, chaque été, la même scène se répète : des montagnes enveloppées de fumée, des forêts réduites en cendres et des habitants suivant de près l'évolution des flammes. L'augmentation [...]

Nuria Escofet

10/07/2026 · Vinification

Muscadet et Albariño : deux blancs atlantiques, deux caractères distincts

L'Atlantique n'est pas seulement un océan. C'est une manière de comprendre le vin. Des côtes bretonnes aux rías galiciennes, ses vents salins, ses brumes matinales et son climat frais façonnent d [...]

Nuria Escofet

08/07/2026 · Vinification

La nouvelle génération de vin qui bouleverse les règles

Il fut un temps où le grand vin international semblait parler une seule langue : concentration, barrique neuve, puissance et étiquettes solennelles étaient les maîtres mots. Aujourd'hui, la con [...]

Nuria Escofet

01/07/2026 · Entretiens

À la découverte de Pedro Ruiz Aragoneses, PDG d'Alma Carraovejas

Tout a commencé avec le besoin d'accompagner une table, une tradition familiale et une manière d'accueillir le monde... C'est ainsi qu'est né Pago de Carraovejas. Avec une idée très précise de cr [...]

Nuria Escofet

26/06/2026 · Vinification

Cava et Crémant : le match des bulles abordables

Quand on pense au vin pétillant, le Champagne a souvent la vedette. Mais en réalité, il existe deux alternatives beaucoup plus abordables, élaborées selon la même méthode, tout aussi élégantes, m [...]

Nuria Escofet

24/06/2026 · Entretiens

Entretien avec Meritxell Juvé, Directrice Générale de Juvé & Camps

Nous étions déjà allés à Espiells, le domaine qui bat au cœur de Juvé & Camps, à Sant Sadurní d’Anoia (Penedès), entouré de vignobles qui s'étendent au pied de la cave et où la distance entre le [...]

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17/06/2026 · Vinification

Les vins qui accompagnent le mieux la nuit la plus courte de l'année

Il y a des nuits qui ont quelque chose de spécial. Celle de la Saint-Jean, le 23 juin, en fait partie. Coïncidant avec l'arrivée de l'été, cette célébration remplit plages, places et terrasses de [...]

Nuria Escofet

10/06/2026 · Entretiens

Entretien avec Lalo Antón, directeur général d'Artevino Family Wineries

Peut-être que Finca Villacreces ne vous vient pas immédiatement à l'esprit, mais Pruno certainement. L'un des grands best-sellers décrit par Wine Advocate comme l'un des meilleurs vins espagnols [...]

Nuria Escofet

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