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Blog sur le vin

Ne ratez pas nos articles sur le monde du vin. Caves, types d'élaborations, régions viticoles, accords, interview des meilleurs professionnels de la scène viticole, toute l'actualité sur le monde du vin...
Articles sur le vin
Les légumineuses se dégustent aussi : clés pour les marier avec vin
04/02/2026 · Mariage

Les légumineuses se dégustent aussi : clés pour les marier avec vin

Presque jamais bienvenues à table, que l'on aime ou non les légumineuses, elles ont toujours une place spéciale réservée. Après des siècles à faire partie de notre cuisine, pois chiches, haricot [...]

Mila Alarcón Mila Alarcón
À la découverte d'Héctor Pla et Oriol Ripoll, fondateurs de Decántalo
28/01/2026 · Entretiens

À la découverte d'Héctor Pla et Oriol Ripoll, fondateurs de Decántalo

Que font deux technologues à vendre du vin ? C'est la première question qui vous vient à l'esprit en rencontrant Héctor Pla et Oriol Ripoll. Mais après 20 ans de connaissance, on comprend que la [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
Vins orange : la tendance qui révolutionne vin blanc
21/01/2026 · Vinification

Vins orange : la tendance qui révolutionne vin blanc

Ce ne sont pas des vins d'orange. Rien n'est plus éloigné de la réalité. Mais c'est la première chose qui nous vient généralement à l'esprit en lisant l'expression orange wine, et ce n'est pas su [...]

Decántalo
Types de chêne dans le vieillissement du vin : différences et caractéristiques
14/01/2026 · Vinification

Types de chêne dans le vieillissement du vin : différences et caractéristiques

Parler des vins avec élevage, c'est parler de patience, d'équilibre... et de bois. Car oui, nous avons presque tous entendu dire que de nombreux vins "passent par le fût", généralement en chêne. [...]

Decántalo
Pourquoi les vins d'Andalousie sont-ils uniques
07/01/2026 · Vinification

Pourquoi les vins d'Andalousie sont-ils uniques

Quand on pense aux vins espagnols, on pense presque toujours à Rioja ou Ribera del Duero. Mais au sud, en Andalousie, se créent des trésors avec une personnalité propre. Des vins inimitables, où [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
Après les fêtes... il est temps de prendre soin de soi
31/12/2025 · Vinification

Après les fêtes... il est temps de prendre soin de soi

Le calendrier indique janvier et le corps le confirme : après des semaines de repas interminables, de verres qui se remplissent tout seuls et de conversations qui ressemblent à des marathons s [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
Le rituel du toast : tradition, culture et superstitions autour du vin
24/12/2025 · Moments spéciaux, Service de vin

Le rituel du toast : tradition, culture et superstitions autour du vin

Dans le monde entier, peu de gestes sont aussi universels que le toast : une bonne boisson, entrechoquer les verres et souhaiter le meilleur à la personne en face de vous. Mais connaissez-vous [...]

Mila Alarcón Mila Alarcón
Découverte de La Rioja Alta avec Guillermo de Aranzabal Bittner
17/12/2025 · Entretiens

Découverte de La Rioja Alta avec Guillermo de Aranzabal Bittner

Nous avons un nouveau directeur général et, bien que ce soit sa première interview dans ce poste, il est certain que Guillermo de Aranzabal Bittner n'a rien d'un novice. Jeune, certes, mais ex [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
Guide rapide pour réussir avec les vins de Noël
10/12/2025 · Moments spéciaux

Guide rapide pour réussir avec les vins de Noël

S'il y a une fête qui a tout, joie, retrouvailles et une pointe de magie partagée, c'est bien Noël. Et il n'y a pas de Noël sans son toast de rigueur, ce moment où l'on lève son verre et célèbre [...]

Decántalo
Quel whisky est le meilleur ?
03/12/2025 · Spiritueux

Quel whisky est le meilleur ?

Écossais, irlandais, japonais, américain… Whisky ou whiskey ? Peu importe : ce spiritueux est le roi des céréales et l'une des boissons les plus appréciées au monde. Explorer le whisky, c'est déc [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
Quel Ribera del Duero vas-tu choisir pour ces fêtes de Noël ?
28/11/2025 · Vinification

Quel Ribera del Duero vas-tu choisir pour ces fêtes de Noël ?

Les fêtes arrivent chargées d'arômes, de lumières, de rires et de tables garnies de plats spéciaux. C'est la période des toasts interminables, des retrouvailles avec amis et famille, et de ces in [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
Découverte de El Grifo avec Elisa Ludeña
26/11/2025 · Entretiens

Découverte de El Grifo avec Elisa Ludeña

Si l'on vous parle de "vins des Canaries", vous pensez probablement à des trous creusés dans la cendre noire d'un paysage presque lunaire. Mais ne vous y trompez pas, bien que tous les vins c [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
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