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Decántalo

Blog sur le vin

Ne ratez pas nos articles sur le monde du vin. Caves, types d'élaborations, régions viticoles, accords, interview des meilleurs professionnels de la scène viticole, toute l'actualité sur le monde du vin...
Articles sur le vin

En quoi consistent exactement un Manzanilla et un Fino ? Pour l’essentiel, l’élaboration est identique : du raisin Palomino provenant du Marco des vins de Jerez et soumis à un temps de vieillisse [...]

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L’un des facteurs importants du terroir, c’est le sol où est plantée la vigne. Les racines absorbent les nutriments et les rayons solaires en fonction du type de sol sur lequel elles poussent, ce [...]

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Le Xarel·lo est un cépage méditerranéen. On pense que son origine est catalane, mais son nom vient de l’italien chiarello, bien qu’il soit connu sous différents noms en fonction des régions : pan [...]

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Après avoir choisi le vin que vous allez boire, les décisions importantes suivantes sont de choisir la bonne température et le verre adéquat afin de souligner les qualités du vin et cacher ses fa [...]

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Le cava est l’un des vins les plus polyvalents que nous puissions trouver. Traditionnellement associé aux fêtes, cela fait déjà de nombreuses années qu’il nous accompagne dans tout type de repas [...]

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L’été est enfin là et nous l’attendions avec impatience, après les pluies incessantes que nous avons eues. Mais cette attente en a valu la peine et trouve sa récompense dans des formats nouveaux [...]

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L’origine du cépage verdejo remonte à plus de mille ans dans la région de Castille-et-León. Basé à Rueda, aujourd’hui, grâce aux différentes élaborations, aux travaux effectués dans le vignoble, [...]

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Nous avons récemment visité l’exploitation viticole de Terroir al Lìmit, dirigée par Dominik Huber, un Allemand qui débarqua pour la première fois dans le Priorat en 1996. Sa manière d’interpré [...]

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Avec l’été qui approche, la chaleur arrive et les températures élevées donnent envie de se rafraîchir en buvant des vins légers, frais et doux. Chez Decántalo, nous voulons briser la croyance lar [...]

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L’appellation d’origine qualifiée Rioja est l’une des régions viticoles les plus anciennes et les plus importantes d’Espagne et du monde entier. Composée de 144 municipalités, elle se situe dans [...]

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Il y a quelque temps, nous avons parlé de la manière dont est né le mouvement des vins naturels, ou vins sans sulfites, et de leur essor récent. Aujourd’hui, nous pouvons constater que c’est l’un [...]

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C’est le mois de juin et le beau temps arrive enfin. Alors que tout le monde pense déjà aux vacances, à la plage, aux terrasses, nous poursuivons sur notre lancée. Nous continuons à parcourir tou [...]

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