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Blog sur le vin

Ne ratez pas nos articles sur le monde du vin. Caves, types d'élaborations, régions viticoles, accords, interview des meilleurs professionnels de la scène viticole, toute l'actualité sur le monde du vin...
Articles sur le vin
Vins pour l'automne
28/09/2022 · Nouveau dans le catalogue

Vins pour l'automne

Tout comme il existe des plats idéaux pour chaque saison de l'année, le vin a également son moment le plus propice à la dégustation. Alors maintenant, alors que la chaleur cède la place à de subt [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
L'heure de l'apéritif : le moment où le monde s'arrête
19/09/2022 · Actualités, Moments spéciaux

L'heure de l'apéritif : le moment où le monde s'arrête

L'heure de l'apéritif, c'est l'un des meilleurs moments de la journée. Un moment de détente que l'on prend généralement le week-end, quand on a plus de temps libre avant les repas. Cependant, ce [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
Les meilleurs vins de la Ribera del Duero pour moins de 10 euros
14/09/2022 · Zone d'élaboration

Les meilleurs vins de la Ribera del Duero pour moins de 10 euros

L'appellation d'origine Ribera del Duero est en fête ! En 2022, cela fait quarante ans que le premier règlement a été mis en place et depuis lors, bon nombre de grands vins sont nés dans cette ré [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
Découverte de Benjamín Romeo, fondateur et vigneron de Bodega Contador
07/09/2022 · Entretiens

Découverte de Benjamín Romeo, fondateur et vigneron de Bodega Contador

Tout le monde ne peut pas se vanter d'avoir 100 points Parker (la note la plus élevée de l'Américain Robert Parker). Encore moins pour deux millésimes consécutifs. Cependant, Benjamin Romeo ne s' [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
Vendanges de nuit : nuits de récolte et d'illusion
31/08/2022 · Vinification

Vendanges de nuit : nuits de récolte et d'illusion

La récolte des raisins la nuit n'a rien de nouveau. De plus en plus de caves adoptent cette pratique qui est bénéfique à la qualité du raisin et du vin. Compte tenu de la différence de tempé [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
Recettes avec du vin rouge
24/08/2022 · Actualités, Vinification

Recettes avec du vin rouge

Si en gastronomie, le vin est l'accompagnement par excellence, il n’est pas moins utilisé en cuisine. Nous utilisons le vin pour faire macérer, caraméliser et lier des préparations où il n'est pa [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
Vin rouge doux
17/08/2022 · La dégustation, Vinification

Vin rouge doux

Plus d'une fois vous aurez entendu quelqu'un demander, dans un magasin ou dans un restaurant, un doux vin rouge. Ou peut-être avez-vous déjà utilisé cette expression vous-même, notamment lorsque [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
Découvrir Sergio Martínez, le meilleur œnologue de vin fortifié au monde
10/08/2022 · Entretiens

Découvrir Sergio Martínez, le meilleur œnologue de vin fortifié au monde

Durant sa dernière année de licence en chimie, il a été amené à réaliser un stage chez Lustau. Rapidement, il a su qu'il voulait rester là. Sous la direction de Manuel Lozano, l'une des grandes f [...]

Mila Alarcón Mila Alarcón
Recettes avec du vin blanc
03/08/2022 · Mariage

Recettes avec du vin blanc

Le vin blanc est très utilisé en cuisine. Cependant, tous les vins blancs se valent-ils pour la cuisine ? Et sinon, quels sont les meilleurs vins pour chaque plat ? La vérité est qu'il y a autan [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
Vins pour débutants
27/07/2022 · Actualités, La dégustation

Vins pour débutants

Partant du principe que « les bonnes choses, ça ne se refuse pas », on peut assurer que, pour se lancer dans le monde du vin, il faut commencer par ceux qui nous offrent des saveurs simples et ag [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
Les meilleurs vins blancs à un prix abordable
20/07/2022 · Vinification

Les meilleurs vins blancs à un prix abordable

Un vin blanc est toujours tentant, et encore plus par cette chaleur. En outre, en été,ils sont agréablement rafraîchissants à toute heure du jour ou de la nuit.  C'est pourquoi nous vous propo [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
À la découverte de José María Vicente, le vigneron qui a conquis le cœur de Park
13/07/2022 · Entretiens

À la découverte de José María Vicente, le vigneron qui a conquis le cœur de Park

« La famille est l'origine. La terre est le chemin. Le vin, mon destin ». Une déclaration d'intention de José María Vicente, un vigneron autodidacte qui est devenu le producteur du premier vin mé [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
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