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ARPEPE Valtellina Superiore Il Pettirosso

ARPEPE Valtellina Superiore Il Pettirosso

Une véritable légende
ARPEPE Valtellina Superiore Il Pettirosso
priority_high 75 cl.
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Lombardie
Région d’origine Lombardie
DOC Valtellina Superiore
Apellation DOC Valtellina Superiore
Ar.Pe.Pe.
Cave Ar.Pe.Pe.
Contient des sulfites
100% Nebbiolo
Cépages 100% Nebbiolo
15.0
Service 15.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation ARPEPE Valtellina Superiore Il Pettirosso 2022

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 12 meses en tinas y barricas et 12 meses en botella.

ARPEPE Valtellina Superiore Il Pettirosso 2022 exhale un bouquet envoûtant avec des notes de cerises bien mûres et de mûres. Dès la première gorgée, on perçoit sa structure moyenne, se distinguant par sa douceur et son équilibre. Le passage en fût lui confère une élégance particulière, avec des touches subtiles d'épices et un bois bien intégré. Il est parfait pour ceux qui recherchent un vin mature avec du caractère, qui maintient un bel équilibre entre fruité et structure à chaque verre.

Style ARPEPE Valtellina Superiore Il Pettirosso
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Fromages bleus, Hamburgers, Fromages à pâte molle, Viande rouge, Gibier, Viande blanche, Fromages affinés, Champignons

À propos de ARPEPE Valtellina Superiore Il Pettirosso

Les vignobles de ARPEPE, situés dans le nord de l'Italie (en Lombardie), sont souvent peuplés de rouges-gorges. Il n'est pas rare de croiser ces petits oiseaux virevoltant entre les vignes que cette cave possède en plein cœur du Valtellina. C'est leur territoire. Mais les choses ont changé. Un jour, alors que Isabella Pelizzatti (œnologue de l'entreprise) travaillait à la cave, l'un de ces oiseaux s'est introduit dans les installations. Innocemment —en apparence— le petit animal s'est posé sur un vieux tonneau en bois. Cependant, il semblait vouloir avertir de quelque chose. Quelques jours plus tard, en examinant ce même fût, Isabella a découvert une petite fuite entre les douelles. Il a fallu embouteiller rapidement le vin avec à peine douze mois de vieillissement. Ainsi est né ARPEPE Valtellina Superiore Il Pettirosso. 
 
L'existence de ARPEPE Valtellina Superiore Il Pettirosso est due à un petit oiseau. Bien qu'il n'ait pas reposé tout le temps initialement prévu, ARPEPE Valtellina Superiore Il Pettirosso est un rouge très savoureux. Peut-être l'un des meilleurs d'Italie. Il ne faut pas oublier que ces rouges, élaborés à partir du cépage nebbiolo, sont ceux qui sauvent la réputation de cette région du nord de l'Italie, parallèle aux Alpes. En particulier, cette chaîne montagneuse est l'un des principaux facteurs qui déterminent le terroir de cette région, également influencée par les brises chaudes du lac de Côme. En tout, ARPEPE cultive ici un total de 13 hectares de vignobles répartis en terrasses, au cœur de la D.O.C. Valtellina Superiore, entre Buglio in Monte et Tirano. Dans le cas de ARPEPE Valtellina Superiore Il Pettirosso, les raisins poussent sur une parcelle orientée au sud, à une altitude comprise entre 400 et 500 mètres. 
 
À la cave, ARPEPE se distingue par ses longues macérations. Et c'est également le cas pour ARPEPE Valtellina Superiore Il Pettirosso. Après la vendange manuelle, où les travailleurs escaladent même les pentes, les raisins sont traités, foulés et placés dans une cuve en bois où ils macéreront pendant 116 jours. Pendant tout ce temps, la peau des raisins libérera des anthocyanes dans le moût. Cette dernière substance est un polyphénol, présent dans la peau des raisins, responsable de donner la couleur rougeâtre aux baies. Ainsi, avec ce contact continu, on obtiendra deux choses : d'une part, augmenter l'intensité de la couleur et de l'arôme du vin ; d'autre part, créer un vin riche en polyphénols (qui sont des antioxydants) et qui aideront Ar.Pe.Pe. Valtellina Superiore Il Pettirosso à supporter de longues périodes de vieillissement. 
 
Une fois la macération terminée, ARPEPE Valtellina Superiore Il Pettirosso fermente grâce à des levures indigènes, sans aucune intervention, et reposera pendant 12 mois dans des cuves en bois. Pour qu'un vin puisse être sous l'appellation DOC Valtellina Superiore, il doit vieillir au total 24 mois (dont un minimum de douze en bois). Dans le cas de ARPEPE Valtellina Superiore Il Pettirosso, cela a déjà été accompli. Il ne reste plus que douze mois en bouteille avant d'être mis en vente. 
 
Malgré sa modernisation et ses installations, ARPEPE Valtellina Superiore Il Pettirosso demeure l'une des caves qui préserve le mieux le style traditionnel de Valtellina. 
2022

ARPEPE Valtellina Superiore Il Pettirosso 2022 exhale un bouquet envoûtant avec des notes de cerises bien mûres et de mûres. Dès la première gorgée, on perçoit sa structure moyenne, se distinguant par sa douceur et son équilibre. Le passage en fût lui confère une élégance particulière, avec des touches subtiles d'épices et un bois bien intégré. Il est parfait pour ceux qui recherchent un vin mature avec du caractère, qui maintient un bel équilibre entre fruité et structure à chaque verre.
2020

Ar.Pe.Pe. Valtellina Superiore Il Pettirosso 2020 est un vin rouge légèrement mûr et charpenté. Au nez, il offre des arômes de cerises mûres et de prunes, avec une touche subtile d'épices. En bouche, il se révèle doux et équilibré, avec des tanins bien intégrés et une finale persistante. Ce vin vieilli en fût se distingue par son élégance et sa profondeur, idéal pour ceux qui recherchent une option mûre et raffinée.

2019

Ar.Pe.Pe. Valtellina Superiore Il Pettirosso 2019 est un vin rouge fluide dévoilant au nez de subtiles effluves de fruits noirs frais et de cerises à l'eau-de-vie. En bouche, il se révèle précis et harmonieux, avec des nuances minérales et salines prononcées, aboutissant à une finale fraîche et épicée.
2017

Ar.Pe.Pe. Valtellina Superiore Il Pettirosso 2017 est un rouge charnu, à la robe grenat profond, d'une grande élégance et sophistication. Au nez, il se révèle complexe, avec des arômes délicats de fruits et de sous-bois. En bouche, il est harmonieux et minéral, savoureux avec une légère touche épicée. La finale est persistante.

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