Kostenloser Versand+Korkenzieher als Geschenk für Erstbestellungen ab 75 CHF mit dem Code GESCHENK

Decántalo
Kontakt

Sauvignon Blanc-Weine

Frisch, mineralisch, gereift und profiliert...

Diese Rebsorte wird, nach dem Chardonnay, als die feinste unter den weissen Reben gehandelt. Ihr Ursprung liegt in der Region Bordeaux in Frankreich. Es handelt sich um eine Pflanze die kälteresistent ist.  Frühe Reifung. Die Trauben sind mittelgross und zylindrisch. Ihre Beeren sind ebenfalls mittelgross, rund und gold-gelb. Produziert elegante, trockene und säurehaltige Weine. Synonyme sind: Fumé Blanc, Muskat Sylvaner und Puinechou.

Die Weine aus Sauvignon Blanc sind elegante Weißweine, ob trocken oder süß, aus Spätlese oder mit Edelfäule. Sie alle sind frische, intensiv aromatische und wilde Weine. Vielleicht ist es wegen dieser Eigenschaften, dass ihr Name von den französischen Wörtern sauvage (wild) und blanc (weiß) abstammt.

Sauvignon Blanc ist eine aus Frankreich stammende Sorte, deren Anbau sich derzeit jedoch in den verschiedenen Weinregionen der Welt verbreitet hat. Wir finden sie in der neuen Welt in Chile, Kalifornien, Neuseeland, Australien... und in der alten Welt, in Spanien, besonders in Rueda und im Penedès.

Einige sagen, dass Sauvignon Blanc aus Mutationen der Savagnin-Reben stammt, andere wiederum, dass sie von der Carmenère-Rebe kommt. Was jedoch sehr wahrscheinlich zutrifft ist, dass sie aus dem Westen Frankreichs oder aus dem Loiretal und aus Bordeaux stammt. Ihre Rispen sind klein und sehr kompakt, mit kleinen Beeren und einer ziemlich dicken Beerenhülse. Sie passt sich sehr gut an Böden an, die nicht sehr kompakt sind, die kein Wasser stauen und nicht sehr fruchtbar sind.

Aufgrund ihrer Frische und großen aromatischen Intensität sind die meisten Sauvignon Blanc-Weine für den direkten Konsum gedacht. Es ist nicht verwunderlich, dass Jungwein dieser Sorte die ersten waren, die mit Schraubverschlüssen abgefüllt wurden. Es gibt jedoch einige Sauvignon Blanc-Weine mit großem Alterungspotential. Die langlebigsten sind die trockenen und süßen Weine aus Bordeaux und aus dem Loiretal, insbesondere die aus Pouilly-Fumé und Sancerre.

Bei der Verkostung sind Sauvignon Blanc-Weine aufgrund ihrer guten Säure am Gaumen eher leicht und sehr frisch. In der Nase, besonders in jungen Jahren, sind sie intensiv aromatisch mit einem Hauch von Blüten, weißen Früchten und Kräuternoten; Wenn sie jedoch in Holzfässern und Flaschen gereift sind, zeigen sie mehr Mineralien, Honig und geröstete Aromen. Im Allgemeinen kann gesagt werden, dass Sauvignon Blanc-Weine aus kalten Klimazonen einen hohen Säuregehalt, blumige Aromen sowie mineralische und kräuterige Noten aufweisen und dass sie in wärmeren Klimazonen eher tropische Fruchtaromen entwickeln und deren Frische und hoher Säuregehalt etwas gemildert werden.

Aufgrund seiner Eigenschaften eignet sich der Sauvignon Blanc perfekt als Aperitif, begleitet von Oliven, Pökelfleisch, Fisch oder cremigem und weichem Käse. Darüber hinaus eignet er sich aber auch hervorragend zu Hauptgerichten wie Salattellern, gedämpften oder gegrillten Meeresfrüchten, Sushi und sogar zu kräftigeren Gerichten aus Nudeln, Reis und weißem Fleisch.

Filtern und sortieren

Sauvignon Blanc Close Rebsorte

  • --- ---

search
search
search
Filtern und sortieren

Aktive Filter

Rebsorte: Sauvignon Blanc

Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2025

Neuseeland Marlborough (South Island)

Neuseeländische Intensität, Komplexität und Tiefe
Cloudy Bay Sauvignon Blanc...
Vorschau
94

Parker

92

Suckling

Preis
27,01 CHF
Duty paid

Yllera Sauvignon Blanc 2025

Spanien D.O. Rueda (Castilla y León)

Die Essenz von Rueda jenseits des Verdejo
Yllera Sauvignon Blanc 2025
Vorschau
91

Parker

93

Atkin

Preis
7,81 CHF
Duty paid

Habla de Ti 2025

Spanien VT Extremadura (Extremadura)

Kommt immer gut an!
Habla de Ti 2025
Vorschau
Preis
13,69 CHF
Duty paid

S-Naia 2025

Spanien D.O. Rueda (Castilla y León)

Jung, frisch und explosiv
S-Naia 2025
Vorschau
Preis
9,24 CHF
Duty paid
  • Neu

Hunter's Sauvignon Blanc 2025

Neuseeland Marlborough (South Island)

Fruchtigkeit und anhaltende Fülle
Hunter's Sauvignon Blanc 2025
Vorschau
85

Parker

90

Suckling

86

Decanter

Preis
16,03 CHF
Duty paid

Intipalka Sauvignon Blanc 2026

Peru Valle de Ica (Ica)

Frische und Fruchtigkeit einer der trockensten Gegenden der Welt
Intipalka Sauvignon Blanc 2026
Vorschau
Preis
12,74 CHF
Duty paid
  • Neu

Protos Sauvignon Blanc 2025

Spanien D.O. Rueda (Castilla y León)

Der Geschmack, der zum Teilen einlädt
Protos Sauvignon Blanc 2025
Vorschau
91

Atkin

10,22 CHFEinheit
Sparen 2,10 CHF
Preis
10,57 CHF
Duty paid

Gerovassiliou Sauvignon Blanc 2024

Griechenland P.G.I. Epanomi (Tesalia)

Ein Sauvignon Blanc, beeinflusst von der Brise der Ägäis
Gerovassiliou Sauvignon...
Vorschau
Preis
24,14 CHF
Duty paid

Muster Graf Sauvignon 2020

Österreich Weinland Österreich (Steiermark)

Unvorhersehbare natürliche Schönheit
Muster Graf Sauvignon 2020
Vorschau
93

Decántalo

Preis
35,46 CHF
Duty paid

Carrasviñas Sauvignon Blanc 2025

Spanien D.O. Rueda (Castilla y León)

Der authentische Ausdruck eines modernen Klassikers
Carrasviñas Sauvignon Blanc...
Vorschau
Preis
8,95 CHF
Duty paid
  • Neu

Santa Digna Sauvignon Blanc 2025

Chili Valle de Casablanca (Valle de Casablanca)

Eine andere Facette eines Klassikers, der stets aufs Neue überrascht.
Santa Digna Sauvignon Blanc...
Vorschau
Preis
10,66 CHF
Duty paid
  • Neu

Habla Duende 2025

Spanien VT Extremadura (Extremadura)

Das in Flaschen abgefüllte Geheimnis eines einzigartigen Terroirs
Habla Duende 2025
Vorschau
Preis
24,33 CHF
Duty paid
  • Neu
Ver más