Kostenloser Versand+Korkenzieher als Geschenk für Erstbestellungen ab 75 CHF mit dem Code GESCHENK

Decántalo
Kontakt
Samuel Billaud Chablis 1er Cru Sechet Vieilles Vignes

Samuel Billaud Chablis 1er Cru Sechet Vieilles Vignes

Burgund in all seiner Pracht
Samuel Billaud Chablis 1er Cru Sechet Vieilles Vignes
75 cl.
2023
94 Parker
  • Wir liefern es nach Schweiz mit Planzer zu Ihrer Haustür
  • Der Versand für 3 Flaschen beträgt 13,77 CHF mit Planzer.
  • Für Bestellungen über 149 CHF ist der Versand kostenlos mit Planzer.
Keine unangenehmen Überraschungen: Was Sie bei Decántalo zahlen, ist der Endpreis, ohne zusätzliche Kosten. Der Preis ist ein Endpreis, der alles enthält, alle Steuern in Schweiz und Importkosten. Damit Sie einfach den Wein genießen können.
Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Burgunder
Herstellungsgebiet Burgunder
AOC Chablis Premier Cru
Ursprungsbezeichnungen AOC Chablis Premier Cru
Samuel Billaud
Bodega Samuel Billaud
Enthält Sulfite
100% Chardonnay
Rebsorten 100% Chardonnay
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Samuel Billaud Chablis 1er Cru Sechet Vieilles Vignes 2023

Weißwein Jung Respektvolle Landwirtschaft. 18 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Stil Samuel Billaud Chablis 1er Cru Sechet Vieilles Vignes
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Aperitif, Meeresfrüchte, Magerfisch

Über Samuel Billaud Chablis 1er Cru Sechet Vieilles Vignes

Samuel Billaud hat es wieder getan. Diesmal mit Samuel Billaud Chablis 1er Cru Sechet Vieilles Vignes, einem sortenreinen Weißwein aus Chardonnay, mit dem der Franzose einmal mehr zu glänzen weiß.

Wenn man von Samuel Billaud spricht, denkt man unweigerlich auch an Chablis, die Region nördlich von Burgund (im Südosten Frankreichs). Mit mehr als 20 Jahren Erfahrung - wo er Weine bei Billaud-Simon (dem Familienbetrieb) herstellte - ist Samuel ein hervorragender Kenner der Böden dieser Gegend, mit denen er meisterhaft umgeht und die sich in seinen Weinen widerspiegeln. Samuel Billaud hat sich nicht nur auf den Kauf von Trauben bei lokalen Winzern spezialisiert, sondern stellt auch Wein aus seinen eigenen Weinbergen her. Diese 4 Hektar, die er nach seinem Ausscheiden aus dem Familienbetrieb erworben hat, liegen in den besten Lagen der Ursprungsbezeichnung Petit Chablis und Premier Cru. Aus letzterer stammt Samuel Billaud Chablis 1er Cru Sechet Vieilles Vignes.

Am linken Ufer des Flusses Serein gelegen, befindet sich dieser erstklassige Cru auf Böden aus kimmeridgischem Kalkstein, der vor 150 Millionen Jahren im Jura abgelagert wurde. Dieses Gestein enthält winzige Muscheln und Fossilien, die sich ablagerten, als das Burgund noch von Meer bedeckt war. Zu dieser Besonderheit, die es zu einem einzigartigen Gebiet in der Welt macht, kommt das halbkontinentale Klima mit heißen Sommern und langen, strengen Wintern hinzu. In diesem Zusammenhang treten häufig Fröste auf, vor allem im Frühjahr, die manchmal den Einsatz von Heizgeräten oder Sprühtechniken erforderlich machen (die Reben werden mit Wasser besprüht, das um die Knospen herum gefriert und eine Schutzschicht bildet, die die Temperatur bei 0 °C hält). Die Chardonnay muss unter allen Umständen in gutem Zustand gehalten werden! Diese in der Region heimische Rebsorte wird bei der Weinherstellung mit besonderer Sorgfalt behandelt.

Schon die Weinlese, der erste Schritt des Prozesses, erfolgt von Hand, wobei die gesündesten und reifsten Rispen direkt am Rebstock ausgewählt werden. Sie werden alle in kleinen Behältern zum Sortiertisch transportiert, wo die Trauben erneut ausgewählt werden. Samuel Billaud Chablis 1er Cru Sechet Vieilles Vignes wird absolut schonend in pneumatischen Pressen gepresst, um einen Qualitätsmost zu erhalten. Nach der Gewinnung des Saftes wird der Samuel Billaud Chablis 1er Cru Sechet Vieilles Vignes in Edelstahltanks umgefüllt, wo er 24 Stunden lang bei niedriger Temperatur gereinigt wird. Bei diesem als Entschleimen bezeichneten Vorgang wird der Most durch Dekantieren gereinigt, wodurch eine bessere Qualität der Gärung erreicht wird.

Schließlich wird Samuel Billaud Chablis 1er Cru Sechet Vieilles Vignes in Holzfässer umgefüllt, in denen er einige Monate auf der Hefe gärt und ausgebaut wird. Vor der Flaschenabfüllung ist nur noch ein letzter Schliff nötig: die Lagerung in Edelstahltanks, damit das Burgund in seiner ganzen Pracht erstrahlen kann.

2020

Samuel Billaud Chablis 1er Cru Sechet Vieilles Vignes 2020 ist ein aromatischer Weißwein, klar und brillant, mit goldenen Reflexen. Die Nase ist sehr komplex, mit Aromen von frischen Früchten, weißen Johannisbeeren, Zitrusschalen, Gebäck und frisch gebackenem Brot. Am Gaumen ist er trocken und sehr elegant, mittelkräftig bis vollmundig, mit einem großen Fruchtkern und scharfer Säure. Mit langem und salzhaltigem Abgang.
2023
94 Parker
2020
94 Parker

Echte bewertungen von kunden, die dieses produkt gekauft haben

Produkt nicht vorrätig

Produkt nicht vorrätig

Fügen Sie es zu Ihren Favoriten hinzu und wir werden Sie benachrichtigen, wenn es verfügbar ist

  • Wir liefern es nach Schweiz mit Planzer zu Ihrer Haustür
  • Der Versand für 3 Flaschen beträgt 13,77 CHF mit Planzer.
  • Für Bestellungen über 149 CHF ist der Versand kostenlos mit Planzer.
Keine unangenehmen Überraschungen: Was Sie bei Decántalo zahlen, ist der Endpreis, ohne zusätzliche Kosten. Der Preis ist ein Endpreis, der alles enthält, alle Steuern in Schweiz und Importkosten. Damit Sie einfach den Wein genießen können.