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Decántalo
Samuel Billaud Chablis Les Grands Terroirs

Samuel Billaud Chablis Les Grands Terroirs

Ein köstlicher, fleischiger Chardonnay aus dem Herzen des Chablis
Samuel Billaud Chablis Les Grands Terroirs
75 cl.
2022
93 Decántalo
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Chablis
Herstellungsgebiet Chablis
AOC Chablis
Ursprungsbezeichnungen AOC Chablis
Enthält Sulfite
100% Chardonnay
Rebsorten 100% Chardonnay
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Samuel Billaud Chablis Les Grands Terroirs 2022

Weißwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft.

Stil Samuel Billaud Chablis Les Grands Terroirs
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Magerfisch, Meeresfrüchte

Über Samuel Billaud Chablis Les Grands Terroirs

Obwohl das Sprichwort „Wie der Vater, so der Sohn" im Familiengeschäft sehr verbreitet ist, trifft es im Fall von Samuel Billaud bei weitem nicht zu. Als dieser talentierte und brillante Winzer begann, seine Arbeitsphilosophie in den Weinbergen der Domaine Billaud-Simon zu verwirklichen, brachte ihn der Generationskonflikt dazu, den Schritt in die Selbstständigkeit zu wagen. So begann er sein persönliches Projekt mit dem Erwerb eigener Weinberge im klassischen Teil des Burgunds, der Cote D'Or.

Sein Wein Samuel Billaud Chablis Les Grands Terroirs ist einer der besten Chablis de Village, die zudem ein beeindruckendes Preis-Leistungs-Verhältnis haben. Dieser Wein stammt aus Chardonnay-Weinbergen, die zwischen 1952 und 1987 auf Kalksteinböden gepflanzt wurden und nach den Grundsätzen der umweltfreundlichen Landwirtschaft bearbeitet werden. Im Weinkeller passt Samuel seine Weinbereitung je nach Parzellen in den Eichenfässern an, um die Komplexität des Weins zu erhöhen. Am Ende der Reifung wird er für vier bis sechs Monate in Edelstahltanks gelagert, um die Frische und Spannung zu erhöhen.

Samuel Billaud Chablis Les Grands Terroirs ist ein komplexer, langlebiger und aromatischer Wein. Ein Chablis, den man leicht mit einem Premier Cru verwechseln könnte, und das zu einem unglaublich günstigen Preis.

 

2018

Samuel Billaud Chablis Les Grands Terroirs 2018 ist ein weißer Wein, der sich durch Aromen von Steinobst, Zitrusnoten und Anklängen von grünem Apfel auszeichnet. Am Gaumen zeigt er sich frisch, lebendig und mit einer perfekten Balance zwischen Fruchtigkeit und Säure. Ein Wein, der durch eine subtile Konzentration und eine wunderbare Textur im anhaltenden Abgang besticht. Ein Wein, der sich mittel- und langfristig noch verbessern wird.

 

2018
90 Parker

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