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Rimarts Martínez Rosé

Rimarts Martínez Rosé

Eine Hommage an einen Traum
Rimarts Martínez Rosé
75 cl.
2023
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Einzelheiten
11.50%
Alkoholgehalt 11.50%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
Cava
Schaumweinsorte Cava
Rimarts
Bodega Rimarts
Enthält Sulfite
Garnacha Tinta, Pinot Noir
Rebsorten Garnacha Tinta, Pinot Noir
6.0
Trinktemperatur 6.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Rimarts Martínez Rosé 2023

Cava Brut Nature. 12 Monate in der Flasche.

Rimarts Martínez Rosé 2023 ist ein Schaumwein, der sich in einem blassen Rosa mit silbernen Reflexen präsentiert, die seine Feinheit vorwegnehmen. Die feine und anhaltende Perlage begleitet ein verführerisches Aroma, voll von Waldbeeren und kandierten Johannisbeeren, die dazu einladen, das Glas zu heben. Am Gaumen zeigt er sich frisch und sanft, mit einem subtil cremigen Hauch, der den Gaumen umschmeichelt und in einem eleganten und zarten Abgang mündet. Es ist ein vielseitiger Cava, der sich bei Aperitifs, Tapas oder leichten Mahlzeiten genießen lässt und stets einen Hauch von müheloser Raffinesse verleiht.

Stil Rimarts Martínez Rosé
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Aperitif, Gemüse, Salate, Pizzen, Weichkäse

Über Rimarts Martínez Rosé

Ricard Martínez de Simón hatte einen Traum: Er wollte hochwertige Cavas ohne den Einsatz moderner Technik herstellen. Und dank seiner Hingabe und seiner harten Arbeit hat er es geschafft. Ein Projekt, dessen Markenname die Abkürzung seines Namens, Rimarts, trägt und das heute von seinen beiden Söhnen Ricard und Ernest mit der gleichen Leidenschaft weitergeführt wird, die sein Gründer hatte. In ihrem kleinen Weingut im Herzen der D.O. Cava, Sant Sadurní d'Anoia, kreieren sie handwerklich hergestellte Schaumweine mit einer einzigartigen Persönlichkeit.

Der Rimarts Martínez Rosé gehört zu den ausdrucksstarken und beeindruckenden Schaumweinen, deren Name sich ebenfalls aus dem Nachnamen der Familie Martínez ableitet. Der nach der Champenoise-Methode hergestellte Grundwein wird aus traditionell angebauten Trauben der Sorten Pinot Noir und Grenache gewonnen. Danach beginnt eine zweite Gärung in der Flasche mit einer Reifung, die je nach Jahrgang zwischen 9 und 15 Monaten liegt. Das Degorgieren jeder Flasche erfolgt auf traditionelle Weise, und das Datum ist auf dem Etikett angegeben, um den optimalen Reifezeitpunkt zu gewährleisten. Außerdem wird kein Zucker zugesetzt, wie es sich für einen guten Brut Nature gehört.  

Obwohl die handwerkliche Herstellung viel mehr Zeit und Mühe erfordert, so sind die Ergebnisse umso beeindruckender. Rimarts Martínez Rosé ist ein Cava Rosé, der eine Hommage an seinen Gründer und seinen Traum von der Herstellung von Schaumweinen mit hoher Handwerkskunst darstellt.

2023

Rimarts Martínez Rosé 2023 ist ein Schaumwein, der sich in einem blassen Rosa mit silbernen Reflexen präsentiert, die seine Feinheit vorwegnehmen. Die feine und anhaltende Perlage begleitet ein verführerisches Aroma, voll von Waldbeeren und kandierten Johannisbeeren, die dazu einladen, das Glas zu heben. Am Gaumen zeigt er sich frisch und sanft, mit einem subtil cremigen Hauch, der den Gaumen umschmeichelt und in einem eleganten und zarten Abgang mündet. Es ist ein vielseitiger Cava, der sich bei Aperitifs, Tapas oder leichten Mahlzeiten genießen lässt und stets einen Hauch von müheloser Raffinesse verleiht.
2022

Rimarts Martínez Rosé ist ein fruchtiger Schaumwein Rosé mit Aromen von roten Früchten und cremigen Noten. Der Gaumen ist süffig, erfrischend und süß. Ein Cava mit ausgeprägter Säure, prickelnder Perlage und einem langen, zarten Abgang.
2022
87 Parker

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