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Naturwein
Rietsch Entre Chien et Loup

Rietsch Entre Chien et Loup

Weißer Naturwein aus dem Elsass mit weißen und gelben Früchten und Briochennoten
Naturwein
Rietsch Entre Chien et Loup
75 cl.
2023
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Elsass
Herstellungsgebiet Elsass
AOC Alsace
Ursprungsbezeichnungen AOC Alsace
Domaine Rietsch
Bodega Domaine Rietsch
100% Auxerrois
Rebsorten 100% Auxerrois
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Rietsch Entre Chien et Loup 2023

Weißwein Mit Bodensatz Naturwein.

Stil Rietsch Entre Chien et Loup
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Scharfe Gerichte, Magerfisch, Reisgerichte

Über Rietsch Entre Chien et Loup

Rietsch Entre Chien et Loup ist ein natürlicher sortenreiner Weißwein aus Auxerrois aus dem Elsass, hergestellt von Domaine Rietsch.

Domaine Rietsch ist eine Familienkellerei aus dem Elsass, die 1970 gegründet wurde. Er bewirtschaftet seine Weinberge auf ökologische Weise und Naturweine, ohne Sulfite und mit minimalem Eingriff.

Die Trauben des Rietsch Entre Chien et Loup stammen von Weinbergen auf Lehm - und Kalksteinböden auf Hängen in Mittelbergheim. Der Weinberg wird ökologisch angebaut und ist seit 2008 biologisch zertifiziert.

Rietsch Entre Chien et Loup wurde mit autochthonen Hefen, denjenigen der Traube, vergoren. Der Wein wurde auch einer malolaktischen Gärung unterzogen, um seinen Säuregehalt etwas zu senken und ihm einen leichten milchigen Touch zu verleihen. Zuletzt reift der Wein 13 Monate in 1.500 Liter Fudern auf der Hefe.
2016 Rietsch Entre Chien et Loup 2016 hat Aromen von Brioche- und Zitrusnoten, die sich nach und nach entfalten. Weiße und gelbe Früchte erscheinen ebenfalls. Am Gaumen ist er komplex, mit einer angenehmen Säure, lebendig und mit Spannung. Er hat Volumen, ist lang und wird von einer angenehmen Bitterkeit begleitet.

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