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Pol Roger Vintage Brut Rosé

Pol Roger Vintage Brut Rosé

Der Champagner, der Churchill und das britische Königshaus überzeugte
Pol Roger Vintage Brut Rosé
priority_high 75 cl.
2018 Angebote!
redeemErhalte 1,54 CHF auf Saldo Decántalo durch den Kauf dieses Produkts
Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Champagner
Herstellungsgebiet Champagner
Champagner
Schaumweinsorte Champagner
Pol Roger
Bodega Pol Roger
Enthält Sulfite
60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
Rebsorten 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
9.0
Trinktemperatur 9.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Pol Roger Vintage Brut Rosé 2018

Champagner Brut. 7 3 años en botella sin degüelle.

Stil Pol Roger Vintage Brut Rosé
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Passt zu
Nudeln, Salate, Meeresfrüchte, Magerfisch, Aperitif, Sushi, Fettfisch, Geräuchertes, Obst-Desserts

Über Pol Roger Vintage Brut Rosé

Pol Roger ist eines der ältesten Häuser in der A.O.C. Champagne. Seit seiner Gründung im Jahr 1849 - als Pol Roger seinen ersten Wein verkaufte - hatte das Unternehmen viel Zeit, die berühmtesten und anspruchsvollsten Gaumen der Geschichte für sich zu gewinnen, wie die der britischen Königsfamilie oder des Politikers Winston Churchill, der zu einem „beständigen Kunden des Unternehmens“ wurde. Zu dieser Zeit, als das Unternehmen mit dem Tempo der beiden großen Weltkriege vorankam, beschloss Pol Roger, seine Produktion zu erhöhen. Auf diese Weise entstand 1961 der Pol Roger Vintage Brut Rosé.

Pol Roger Vintage Brut Rosé ist ein Schaumwein, der aus dem Brut Vintage, einem anderen Wein aus Pinot Noir und Chardonnay, gewonnen wird, dem nach der Abfüllung ca. 15 % Pinot Noir zugesetzt werden. So wartet der Pol Roger Vintage Brut Rosé nach der Gewinnung des Grundweins bis zur zweiten Gärung, bei der eine weitere Charge dieser roten Rebsorte hinzugefügt wird, die aus den besten Crus der Montagne de Reims ausgewählt wird. Hauptsächlich in dieser Unterregion zwischen Marne und Vesle ist diese Sorte auf den typischen Kalkböden, einer Mischung aus Mergel und Kreide, zu Hause.

In der Weinkellerei beginnt der Herstellungsprozess von Pol Roger Vintage Brut Rosé mit zwei Vorklärungen. Eine in der Presse - direkt nach dem Pressen - und die zweite kalt, kurz bevor der Wein in die Edelstahltanks gefüllt wird (in denen er etwa 24 Stunden bleibt). Zu diesem Zeitpunkt beginnt die Gärung - zumindest sollte das so sein - und zwar jede Sorte für sich. Danach folgt die malolaktische Gärung und schließlich der Verschnitt mit dem entsprechenden Anteil je nach Jahrgängen. Nach der Abfüllung in Flaschen wird der Pol Roger Vintage Brut Rosé für eine zweite Gärung in den tiefsten Kellern des Hauses, etwa 33 Meter unter dem Straßenniveau, gelagert. Während dieser Zeit sind manuelle remouages, also das Rütteln der Sektflaschen, unerlässlich, bei dem die horizontal gelagerten Flaschen gedreht werden, um sicherzustellen, dass der gesamte Wein mit dem Hefesatz in Kontakt kommt. Dieser handwerkliche Vorgang, der für Schaumweine sehr wichtig ist, ist eine traditionelle Arbeitsweise in der A.O.C. Champagne, welche jedoch immer stärker mechanisiert wird. Nach dem Degorgieren wird der Pol Roger Vintage Brut Rosé schließlich zum Verkauf freigegeben. Ein Schaumwein, der einem König gerecht wird.

2016

Pol Roger Vintage Brut Rosé 2016 ist ein charaktervoller Schaumwein von orangenrosa Farbe mit lachsfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist sehr intensiv, wobei zunächst fruchtige Noten dominieren, die sich weiterentwickeln und in blumigere Aromen übergehen. Am Gaumen zeigt er sich komplex, mit einer guten Balance zwischen wohliger Wärme und erfrischender Lebendigkeit. Ausgesprochen intensiv und lebhaft.
2015

Pol Roger Vintage Brut Rosé 2015 ist ein lachsfarbener Schaumwein mit orangefarbenen Nuancen. Die Nase ist sehr ausdrucksstark, mit Noten von roten Früchten (Kirsche, Himbeere) und Rosenblättern. Am Gaumen ist er mild, mit süßen Noten, die auch an Kirschen erinnern. Komplex und frisch. Sehr intensiv, kraftvoll und gut ausgewogen.

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