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Biowein
Biodynamisch
Josep Drouhin Chassagne-Montrachet

Josep Drouhin Chassagne-Montrachet

Eleganter und großzügiger Chardonnay de Chassagne-Montrachet
Biowein
Biodynamisch
Josep Drouhin Chassagne-Montrachet
75 cl.
2021
  • Wir liefern es nach Schweiz mit Planzer zu Ihrer Haustür
  • Der Versand für 3 Flaschen beträgt 13,77 CHF mit Planzer.
  • Für Bestellungen über 149 CHF ist der Versand kostenlos mit Planzer.
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Burgunder
Herstellungsgebiet Burgunder
AOC Chassagne-Montrachet 1er Cru / Côte-d'Or
Ursprungsbezeichnungen AOC Chassagne-Montrachet 1er Cru / Côte-d'Or
Joseph Drouhin
Bodega Joseph Drouhin
Enthält Sulfite
100% Chardonnay
Rebsorten 100% Chardonnay
12.0
Trinktemperatur 12.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Josep Drouhin Chassagne-Montrachet 2021

Weißwein Reifung in Holz Biodynamisch und Biowein.

Stil Josep Drouhin Chassagne-Montrachet
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Weichkäse, Magerfisch, Helles Fleisch, Risottos, Meeresfrüchte

Über Josep Drouhin Chassagne-Montrachet

Josep Drouhin Chassagne-Montrachet ist ein sortenreiner Weißwein aus Chardonnay, der vom Weingut Josep Drouhin im Burgund, Frankreich, hergestellt wird.

Chassagne-Montrachet liegt im Süden der Côte de Beaune und ist eines der Dörfer der berühmten „Côte des Blancs“, einer Region, die für ihre außergewöhnlichen Chardonnay Weißweine bekannt ist.

Die Trauben, aus denen der Wein Josep Drouhin Chassagne-Montrachet hergestellt wird, stammen aus Parzellen komplexer Böden aus Mergel, Kalkstein, gelbem und rotem Ton, Geröll und Kies, die sich an einem Hang mit leichtem Gefälle und guter Ausrichtung befinden.

Bei der Ankunft im Weinkeller werden die Rispen langsam gepresst, um die Eigenschaften und Merkmale der Frucht gänzlich zu berücksichtigen. Für die Gärung, die mit den einheimischen Hefen selbst durchgeführt wird, werden nur die ersten Pressungen verwendet. Während dieser Gärung wird der Hefesatz regelmäßig aufgerührt, um dem entstehenden Wein Körper und organoleptische Eigenschaften zu verleihen. Wenn die Gärung abgeschlossen ist, wird er geklärt, damit er dann 12 Monate lang in Eichenfässern reift, von denen 25 % neu sind.

La Maison Josep Drouhin wurde 1880 gegründet und hat sich zu einem der bekanntesten und renommiertesten Weingüter im Burgund entwickelt. Derzeit besitzen sie rund 73 Hektar, auf denen bereits die vierte Generation der Familie arbeitet. Wobei stets der Anspruch darin liegt, Weine durch große Kunstfertigkeit und einer nie endenden Suche nach Qualität herzustellen.
2017 Josep Drouhin Chassagne-Montrachet ist ein Weißwein mit intensiven blumigen Aromen, von Brioche und kandierter Zitrone und im Laufe seiner Entwicklung zeigt er geröstete Nuancen und Noten von Trockenfrüchten. Sein Mundgefühl ist breit und anhaltend, ein eleganter und großzügiger Wein, leicht mineralisch.
2018
92 Suckling

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