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Decántalo
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Biowein
Biodynamisch
Naturwein
Heinrich Oh when the Saints Pet Nat

Heinrich Oh when the Saints Pet Nat

Saftiger und prickelnder Wegbereiter
Biowein
Biodynamisch
Naturwein
Heinrich Oh when the Saints Pet Nat
75 cl.
2023
93 Decántalo
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Einzelheiten
11.00%
Alkoholgehalt 11.00%
Burgenland
Herstellungsgebiet Burgenland
Pet-Nat
Schaumweinsorte Pet-Nat
Weingut Heinrich
Bodega Weingut Heinrich
Pet-Nat, Wein
100% Saint Laurent
Rebsorten 100% Saint Laurent
6.0
Trinktemperatur 6.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Heinrich Oh when the Saints Pet Nat 2023

Pet-Nat Biodynamisch, Naturwein und Biowein.

Oh when the Saints Pet Nat 2023 präsentiert sich mit seiner charakteristischen pfirsichfarbenen Tönung und einer sprudelnden Perlage, die dazu einlädt, seine frischen und lebendigen Aromen zu erkunden. In der Nase entfaltet sich ein erfrischendes Bouquet von reifen Äpfeln und Birnen, begleitet von Noten von Kirschen und Himbeeren, die an einen Spaziergang durch Obstgärten erinnern. Am Gaumen zeigt sich eine cremige Textur mit Hefenuancen, eine ausgewogene Säure, die die Lebendigkeit seiner Aromen betont, und eine subtile Süße. Dieser Pet-Nat ist eine bezaubernde Wahl für diejenigen, die einen frischen und belebenden Wein suchen, perfekt, um ihn bei jeder Gelegenheit zu genießen.

Stil Heinrich Oh when the Saints Pet Nat
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Aperitif, Salate, Pizzen, Scharfe Gerichte

Über Heinrich Oh when the Saints Pet Nat

Als Gernot Heinrich 1985 das Familienweingut übernahm, gab es für ihn kein Halten mehr als er das große Potenzial der lokalen Sorten Blaufränkisch, Zweigelt und St. Laurent erkannte. Es war eine Revolution in der burgenländischen Weinszene in Österreich, denn er war der erste Winzer, der hochwertige Rotweine aus diesem Gebiet produzierte. Heute, mit Weinbergen in Leithaberg, südwestlich von Wien, und auch auf der anderen Seite des Neusiedler Sees, ist Heinrich weiterhin ein Wegbereiter und gilt als einer der führenden österreichischen Produzenten der neuen Generation. Während es in den 1990er Jahren für seine kräftigen Rotweinmischungen berühmt wurde, hat sich der Schwerpunkt in den letzten Jahren auf die Biodynamik und die Herstellung von Naturweinen verlagert, die mit minimalen Eingriffen in der Kellerei erzeugt werden. Auf diese Weise hat sich der Stil seiner Weine weiterentwickelt und er hat Kraft und Extraktion durch lebendigere Weine mit weniger Alkohol und mehr Frische ersetzt.

Aber Heinrich stellt nicht nur Rotweine her. Tatsächlich ist seine Sammlung von Referenzen sehr umfangreich. Heinrich Oh when the Saints Pet Nat zum Beispiel ist ein Schaumwein, der nach alter Tradition aus Rebstöcken der Sorte Saint Laurent hergestellt wird, die an einem Osthang des Leithabergs wachsen, der von Glimmerschiefer dominiert wird und ein wärmeres Mikroklima bietet. Die Reben werden nach biodynamischen Gesichtspunkten angebaut und teilen sich den Weinberg mit Schafen, Hühnern, Enten und Bienenstöcken, vollkommen biologisch und ganzheitlich. In der Kellerei werden die ganzen Rispen gepresst, der Most wird gekühlt, damit sich die Sedimente schnell absetzen, bevor die Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks beginnt. Der Most wird dann halbvergoren in Flaschen abgefüllt und durchläuft in der Flasche eine zweite Gärung im reinsten Petillant-Stil.

Heinrich Oh when the Saints Pet Nat ist nach dem bekannten schwedischen Free-Jazz-Tenorsaxophonisten und Improvisationsmusiker Mats Gustafsson benannt. Ein Wein, der, wie die Kompositionen des Meisters der Improvisation, keineswegs der Hand Gottes überlassen ist. Im Gegenteil, es handelt sich um einen saftigen, prickelnden Blanc de Noir, der während seines gesamten Lebenszyklus mit handwerklichem Geschick und Sorgfalt ausgearbeitet wird.

 

2023

Oh when the Saints Pet Nat 2023 präsentiert sich mit seiner charakteristischen pfirsichfarbenen Tönung und einer sprudelnden Perlage, die dazu einlädt, seine frischen und lebendigen Aromen zu erkunden. In der Nase entfaltet sich ein erfrischendes Bouquet von reifen Äpfeln und Birnen, begleitet von Noten von Kirschen und Himbeeren, die an einen Spaziergang durch Obstgärten erinnern. Am Gaumen zeigt sich eine cremige Textur mit Hefenuancen, eine ausgewogene Säure, die die Lebendigkeit seiner Aromen betont, und eine subtile Süße. Dieser Pet-Nat ist eine bezaubernde Wahl für diejenigen, die einen frischen und belebenden Wein suchen, perfekt, um ihn bei jeder Gelegenheit zu genießen.

Heinrich Oh when the Saints Pet Nat 2021 ist ein fruchtiger Schaumwein mit Aromen von weißen Früchten, Zitrusnoten und Anklängen von weißem Tee. Am Gaumen ist er zart, präzise und rein. Ein cremiger, strukturierter Pet-Nat, der durch eine erfrischende zitronige Säure und einen subtilen süßen Abgang ausgeglichen wird.

 

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